Проект по дисциплине сервисная деятельность на тему: Сервис банкетных мероприятий в гостинице

Проект по дисциплине сервисная деятельность на тему: Сервис банкетных мероприятий в гостинице

· Оригинальность не менее 80% (антиплагиат РУЭ им. Г.В. Плеханова)

· Количество страниц 25-30

· Список литературы не менее 10 источников

· Оформление: расстояние между строчками полтора интервала, шрифт - Times New Roman, размер шрифта 14. Поля следующих размеров: верхнее и нижнее - по 20 мм, правое - 15 мм, левое - 30 мм; - на одной странице сплошного текста должно быть 28-30 строк.

· Работа должна состоять не менее чем из 3 глав

· Нужно выбрать любую гостиницу в Москве для написания практической части работы

· СРОК ДО 1 ИЮНЯ

В содержании работы должно присутствовать:

üОсобенности и свойства сервиса банкетных мероприятий в гостинице

üХарактеристика данного сервиса в РФ и за рубежом.

üОсобенности государственного регулирования данного сервиса в России и за рубежом.

üКлассификация организаций сферы услуг (по формализации; формам собственности; отношению к прибыли; размерам; организационно-правовым формам) (Федеральная служба государственной статистики gks.ru)

üСоставить организационную структуру конкретного действующего предприятия (одного из лидеров в выбранной сфер). (Интернет ресурсы)

üОсобенности управления персоналом, организующим банкетные мероприятия в гостинице

üПримеры инноваций в данной сфере.

üВиды и характеристика рисков в сервисе банкетных мероприятий.

üОценка качества предоставляемого сервиса

üПерспективные направления развития сервиса банкетных мероприятий

üПредложения по улучшению сервиса банкетных мероприятий в отеле, обоснования предложений, их реализация

üВыводы

üСписок литературы и интернет ресурсов.