Технология приготовления полуфабрикатов

Отменен
Раздел: Экономические дисциплины
Предмет: Товароведение
Тип работы: Задача
Срок сдачи: Не определен
23 Мар 2014 в 23:59
Цена: 0 ₽
Блокировка: 10 дней
Заказчик:
Номер заказа: 169997
Размещен: 20 Мар 2014 в 20:34
Просмотров: 468
Антиплагиат:

Описание работы

42.1. Определять массу моркови брутто для приготовления 100 порций морковных котлет в марте /2 колонка Сборника Рецептур/.
2. Определить массу брутто хека серебристого неразделанного среднего размера /напластованного / для приготовления 50 порций полу¬фабриката для жарки основным способом /2 колонка Сборника Рецептур /.
Нужна аналогичная работа?
Оформи быстрый заказ и узнай стоимость
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Хотите выполнять заказы? Стать экспертом
Хотите заказать работу? Разместить заказ
Доверьте свою работу экспертам
Разместите заказ
Наша система отправит ваш заказ на оценку более 30 665 авторам
Первые отклики появятся уже в течение 10 минут