Пищевая технология: приготовление блюд Рагу и Пирожное

Отменен
Заказ
3007383
Раздел
Технические дисциплины
Предмет
Пищевая промышленность
Антиплагиат
Не указан
Срок сдачи
2 Мар 2020 в 00:55
Цена
Договорная
Блокировка
10 дней
Размещен
23 Фев 2020 в 12:00
Просмотров
112
Описание работы

Специальность: Повар, Кондитер (работа на 15-20 страниц)

Работа на тему: Технологический процесс приготовления кулинарной и кондитерской продукции на пищевых предприятиях

Приготовить блюдо: Рагу из свинины

Приготовить кондитерское изделие: Пирожное «Картошка»

Специальный вопрос: Использование крошки в кондитерском производстве

1. Введение

2-3. Технологическая часть: карты, требования, калькуляция, качество, сроки. Товароведческая характеристика и оборудование.

4. Техника безопасности при ведении технологического процесса

5. Специальный вопрос

6. Список литературы

Нужна такая же работа?
  • Разместите заказ
  • Выберите исполнителя
  • Получите результат
Гарантия на работу 1 год
Средний балл 4.96
Стоимость Назначаете сами
Эксперт Выбираете сами
Уникальность работы от 70%
Нужна аналогичная работа?
Оформи быстрый заказ и узнай стоимость
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир