дипломная..........

Отменен
Заказ
3268833
Раздел
Технические дисциплины
Предмет
Производственные технологии
Антиплагиат
Не указан
Срок сдачи
4 Июн 2020 в 21:55
Цена
Договорная
Блокировка
10 дней
Размещен
27 Мая 2020 в 17:09
Просмотров
118
Описание работы
  • нужен диплом до 5 июня и чертеж
  • Баранова В.А. Тема №80
  • Разработка технологического плана двух производственных линий производительностью 7-9 т/сут. по выработке
  • 1. Хлеба молочного из муки пшеничной первого сорта массой 0,8 кг
  • 2. Батончика к чаю из муки пшеничной первого сорта массой 0,15 кг
  • Черемных Л.К

  • батончика к чаю из муки пшеничной первого сорта массой 0,15 кг С. 95 98 120 248
  • Сырье Кол-во Готовое изделие значения
  • Мука 100 Влажн W, % 40
  • дрожжи 1,5 Кислот
  • K, град 3
  • соль 1,5 Порист, %
  • -
  • сахар 10 Жир, % 6
  • Масло животное 8 Сах , % 9
  • Масло раст 0,15 Вых, % 138-142
  • Время выпечки
  • I, мин 14 -20

  • Рч=(34*3*8*0,15*60)/14=524,5, кг Рсут=524,5*8=4196 кг
  • хлеба молочного из муки пшеничной первого сорта массой 0,8 кг
  • С. 87 88 113 218
  • Сырье Кол-во Готовое изделие значения
  • Мука 100 Влажн W, % 44
  • дрожжи 0,5 Кислотн
Нужна такая же работа?
  • Разместите заказ
  • Выберите исполнителя
  • Получите результат
Гарантия на работу 1 год
Средний балл 4.96
Стоимость Назначаете сами
Эксперт Выбираете сами
Уникальность работы от 70%
Нужна аналогичная работа?
Оформи быстрый заказ и узнай стоимость
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир