Контрольная работа по Управлению ресторанного бизнеса
Вариант № 7
Информационное обеспечение управления рестораном.
Нормативно-техническая документация, действующая в ресторанном бизнесе
контрольная работа по экономике предприятия по общественному питанию
Вариант 4.
План снабжения предприятий общественного питания сырьём и товарами, его содержание.
Произвести анализ поступления сырья и товаров в целом по предприятию и по товарным группам, в процессе которого изучить его изменение по сравнению с планом, в динамике по источникам поступления; определить влияние факторов на
изменение объёма товарооборота, сделать выводы. Предложить конкретные направления улучшения поставок сырья и товаров.
Определить потребность в сырье и товарах, используя один из методов расчёта. Составить сводный план потребности предприятия в сырье и товарах.
Гарантия на работу | 1 год |
Средний балл | 4.96 |
Стоимость | Назначаете сами |
Эксперт | Выбираете сами |
Уникальность работы | от 70% |