Не менее 3 таблиц, наличие форм и отчетов на основе различных видов запросов, кнопочная форма, выбор чего-нибудь из выпадающего списка. (Стандартные оформленные отчеты включая отчеты созданные в word путем слияния данных-этот пункт совсем не обязателен, можно и без него). и поставить защиту и пароль