Какой организм используют для приготовления хлебобулочных изделий
Какой организм используют для приготовления хлебобулочных изделий
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Для приготовления хлебобулочных изделий обычно используют дрожжи, которые являются микроорганизмами из отряда дрожжевых грибов. Дрожжи помогают тесту подниматься и становиться воздушным, что делает хлеб пышным и мягким. Также в производстве хлеба могут использоваться более простые микроорганизмы, такие как молочнокислые бактерии, для приготовления кислого теста.