На лесной поляне около оживлённого шоссе у всех на виду росла земляника.Почему её обходили стороной?Законсервированные в домашних условиях грибы содержались в незакупоренной и герметически закупоренной банках.Какая заготовка могла стать источником заболевания ботулизмом и почему?При ответе вспомните об анаэробных на ботулинический бациллах

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Земляника, растущая на лесной поляне возле оживленного шоссе, могла быть обходится стороной из-за возможного загрязнения её машинными выхлопными газами и другими вредными веществами, которые могли осесть на ягодах.

Источником заболевания ботулизмом могла стать незакупоренная банка с заготовленными грибами. Ботулизм вызывается бактерией Clostridium botulinum, которая производит токсин в анаэробных условиях, то есть в отсутствие кислорода. Если грибы были заготовлены без достаточного теплового обезвреживания или хранения в неправильных условиях, бактерии могли размножиться и выделить токсин, который опасен для человека.