Что за фракции при перегонки в самогонном аппарате и с чем их едят?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

При перегонке в самогонном аппарате обычно выделяются следующие фракции:

Первую фракцию, или головы, характеризуются высоким содержанием вредных примесей, таких как метанол. Обычно не употребляются как спиртное, но могут использоваться для дезинфекции или для промывки аппарата перед следующей перегонкой.

Вторую фракцию, или сердцевину, содержит чистый спирт и имеет наилучшее качество. Именно эту фракцию используют для приготовления самогонки, настоек и ликеров.

Третья фракция, или хвосты, содержит вещества с низким кипением и может иметь неприятный привкус. Их обычно отбрасывают или используют для последующих перегонок.

Фракции с умеренным содержанием голов и хвостов можно смешивать для получения различных типов самогонки с разными вкусами и ароматами. Обычно самогон употребляют на расстоянии 24 часов, чтобы избежать побочных эффектов от примесей. Традиционно самогон употребляют соленые огурцы, помидоры, мед, гречу, селедку, шпроты и копчености.