Концептуальные основы здорового питания людей и основные требования к продуктам питания
Выполнена 2021г январь
Оценена преподавателем на отлично.
Предмет "Концептуальные основы здорового питания людей и основные требования к продуктам питания"
Вариант №6
Направление подготовки "Технология производства и
переработки сельскохозяйственных продуктов"
Преподаватель Федорова Е.Г.
Вопрос 1. Какова роль белков в питании человека. Что такое азотистый баланс и какие его виды могут наблюдаться в организме.
Вопрос 2. Калорийность суточного рациона 1600 ккал. Подобрать продукты (вид и количество), чтобы содержание углеводов в них обеспечивало 50% калорийности рациона, при этом количество моно- и дисахаридов составило 75 г.
Вопрос 3. Подобрать продукты (вид и количество), чтобы содержание белка в них обеспечивало суточную калорийность 250 ккал, а содержание незаменимых аминокислот составило не менее 36 г.
Вопрос 4. Средняя суточная потребность в витамине С составляет 70 мг. Какое количество молока, яблок, черной смородины может обеспечить эту норму.
1. Патологическая физиология / Под ред. и. – К.: Медицина, 1980.
2. Патологическая физиология / Под ред. – Киев: Вища школа, 1985.
