САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОКА. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА, ПУТИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ В ХОЗЯЙСТВЕ ЗАО «КРАСНЫЙ МАЯК» ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ РОСТОВСКОГО РАЙОНА СЕЛА ВАСИЛЕВО НОВЫЙ КОМПЛЕКС № 1.

Добрый день! Уважаемые студенты, Вашему вниманию представляется курсовая работа на тему: «САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОКА. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА, ПУТИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ В ХОЗЯЙСТВЕ ЗАО «КРАСНЫЙ МАЯК» ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ РОСТОВСКОГО РАЙОНА СЕЛА ВАСИЛЕВО НОВЫЙ КОМПЛЕКС № 1.»

Оригинальность работы 79%

СОДЕРЖАНИЕ:

Введение 3

Список использованной литературы 4

1. Краткая характеристика МТФ 5-7

1.1. Информационная справка 8-9

2.Собственные исследования. Санитарно-гигиенические условия получения молока в ЗАО «Красный маяк» село Василево Новый комплекс № 1 10

2.1. Удаление лишних сосков у телят 10

2.2. Запуск с использованием антибиотиков 11-12

2.3. Сбривание волосяного покрова с вымени и подрезание хвоста 12-13

2.4. Доение. Процесс доения. 14-16

2.5.Лечение и профилактика клинической и субклинической формы мастита

17-20

3. Хранение и транспортировка молока в ЗАО «Красный маяк» 21-22

3.1. Промывка и обслуживание. Ежедневные аспекты 23-26

3.2. Промывка и обслуживание. Еженедельные аспекты 26-27

3.3. Промывка и обслуживание. Ежемесячные аспекты 27-28

3.4. Промывка и обслуживание. Ежегодные аспекты 28-29

3.5. Промывка и обслуживание. Тестирование 29-30

4. Хранение и транспортировка молока в ЗАО «Красный маяк» 31-32

5. Лабораторные исследования в ЗАО «Красный маяк» 33-34

6. Выводы 35

7. Приложения 36-39

Список использованной литературы:

1. Ваттио Мишель- доктор наук и Хоман Элизабет Джейн доктор наук. Доение и период лактации - техническое руководство по производству молока - стр-122. 2010г. Международный институт по исследованию и развитию молочного животноводства им. Бабкока.

2. Житенко П.В., Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник.- М.: Колос, 1998.- 337., ил.

3. Котенко Л.Н. Доение. Презентация. 06.06.2011 «АгроСоюз» Украина, стр.-21.

4. Родионов Г.В., доктор с.-х. наук профессор. Справочник бригадира молочной фермы. М. Агроконсалт: 2001.-224с.

Список использованных сайтов:

1.1. ru. Wikipedia.org