Технология производства мясных консервов для детского питания

Раздел
Технические дисциплины
Просмотров
417
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
11 Авг 2015 в 14:00
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
200 ₽
Демо-файлы   
5
zip
Демо_5.png Демо_5.png
55.7 Кбайт 55.7 Кбайт
zip
Демо_4.png Демо_4.png
147.1 Кбайт 147.1 Кбайт
zip
Демо_3.png Демо_3.png
153.8 Кбайт 153.8 Кбайт
zip
Демо_2.png Демо_2.png
117.2 Кбайт 117.2 Кбайт
zip
Демо_1.png Демо_1.png
93.7 Кбайт 93.7 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
контр1
277.7 Кбайт 200 ₽
Описание
Целью данной работы является рассмотрение аппаратурно - технологическая схема производства консервов «Пюре мясное детское». Для достижения цели необходимо выполнение следующих задач: рассмотрение теории данного вопроса и осуществление графической части.
Оглавление
Введение 2
1. Технология производства мясных консервов для детского питания 3
2. Подготовка мяса и материалов 4
3. Бланширование 5
4. Гомогенизированные консервы 8
5. Крупноизмельченные и пюреобразные консервы 9
6. Куриный суп-пюре 10
Заключение 11
Список использованной литературы 12
Список литературы
1. Голубев В.Н.Обработка рыбы и морепродуктов. – М: Академия ИРПО, 2012. – 265 с.
2. Машины и аппараты пищевых производств / Под ред. В. А. Панфилова.- М.: Высшая школа, 2012. - 1384 с.
3. Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР / Под ред. В. Антипова, Н. М. Ильина, Г. П. Казюлин, И. М. Тюгай – М: Колос, 2013. - 320 с.
4. Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности / Под ред. Кретов И. Т., Кравченко В. М., Остриков А. Н.- Воронеж: Изд. ВГУ, 2012. - 224 с.
5. Технология и оборудование мясоконсервного производства / Под ред. И.А.Иваницкий. – М: Колос, 2012. - 271 с.
6. Технология пищевых производств / Под ред. Ковальской Л. П. - М.: Колос, 2013. - 751 с.
Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Пищевая промышленность
Реферат Реферат
18 Мар в 17:14
11
0 покупок
Пищевая промышленность
Лабораторная работа Лабораторная
4 Мар в 14:00
15
0 покупок
Пищевая промышленность
Дипломная работа Дипломная
30 Дек 2023 в 17:04
25
0 покупок
Пищевая промышленность
Дипломная работа Дипломная
4 Окт 2023 в 08:17
41
0 покупок
Другие работы автора
Языкознание
Курсовая работа Курсовая
28 Мар в 09:29
11 +5
0 покупок
Право
Курсовая работа Курсовая
27 Мар в 07:20
17 +1
0 покупок
Финансовое право
Контрольная работа Контрольная
25 Мар в 10:15
16 +1
0 покупок
Физкультура и спорт
Курсовая работа Курсовая
24 Мар в 08:19
21
0 покупок
Безопасность жизнедеятельности
Магистерская диссертация Магистерская диссертация
24 Мар в 08:10
20 +3
0 покупок
Языкознание
Курсовая работа Курсовая
24 Мар в 07:37
21 +3
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир