Курсовая предмет Организация, технология и проектирование предприятий торговли

Курсовая
предмет Организация, технология и проектирование предприятий торговли
минимум 35-40стр
Тема «Разработка мероприятий по совершенствованию организации, технологии и проектирования предприятий торговли»
1. Особенности устройства, технологическая планировка, характеристика торгового оборудования магазина
1.1 Тип магазина и его специализация;
1.2 Состав и взаимосвязь помещений магазина;
1.3 Устройство и планировка торгового зала;
1.4 Торговая мебель и оформление интерьера магазина. Торговый инвентарь;
1.5 Холодильное, контрольно-кассовое и весо-измерительное оборудование;
1.6 Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товаров;
2. Организация торгово-технологического процесса в магазине - срок готовности
2.1 Содержание торгово-технологического процесса;
2.2 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине;
2.3 Организация и технология хранения и подготовка товаров к продаже;
2.4 Размещение и выкладка товаров в торговом зале;
2.5 Организация процесса продажи и обслуживание покупателя;
2.6 Дополнительное обслуживание покупателей в магазине;
3. Разработка рекомендаций по совершенствованию организации, технологии и проектированию выбранного предприятия
3.1 Мероприятие по совершенствованию организации торговли;
3.2 Мероприятие по совершенствованию технологии торговли;
3.3 Мероприятие по совершенствованию проектированию торговли
Заключение
Список литературы (не более 12 источников)
Приложение