Трудоёмкость расчитывается на свой объём работ;
Можно не делать таблицу _Определение потребностей в материальных ресурсах;
Стройгенплан -А2или А3;
календарный график - А2или А3;
При расчёте таблицы объёмов работ все расчёты расписывать в ПЗ;
Есть примеры.