оборудование предприятий обществ питания

21. Кратко охарактеризуйте различные способы прессования.
60. Приведите рисунок – схему, опишите устройство и принцип работы мясорубки ММП II-1.
88. Приведите рисунок-схему взбивальной машины типа МВ-35, поясните ее устройство и принцип действия.
102. Приведите рисунок, опишите устройство и работу весового дозатора РТ-ДВ-01.
122. Приведите рисунки, опишите устройство и принцип действия паровых камер непрерывного действия.
130. Приведите рисунок сковороды электрической с косвенным обогревом типа СКЭ-0,3, ее техническую характеристику, поясните устройство.
170. Приведите рисунок, опишите назначение и устройство мармита передвижного типа МП-28.
202. Опишите назначение и устройство основных функциональных узлов электронной контрольно-кассовой машины «Самсунг-4615 RF».
223. Приведите рисунки, опишите транспортирующие машины периодического действия (электрические тележки и конвейеры), методика их расчета.
240. Приведите рисунок линии ПЛХК по приготовлению жареного хрустящего картофеля (чипсов).

Сроки можно обсудить.