методы исследования молока

С рефератов не копировать, ссылки на литературу в квадратных скобках. Максимально подробно.

Тема 7. Ультразвуковой метод исследования молока и молочных продуктов

1. Сущность метода, теория явления (измеряемые параметры УЗ

колебаний, их характеристика, измеряемые параметры молока и

молочных продуктов).

2. Разновидности УЗ анализаторов (привести примеры отечественных и

зарубежных приборов, технические характеристики, такие как время

установления рабочего режима; продолжительность однократного

измерения; диапазон измерения показателей; конструкция анализатора

и др.).

3. УЗ анализаторы типа «Лактан».

4. УЗ анализаторы типа «Клевер».

5. Сравнительная характеристика методов определения состава и свойств

молока при помощи УЗ анализаторов и стандартными аналитическими

методами.

6. Применение метода для анализа молока и молочных продуктов.

7. Факторы, влияющие на точность определения.