Курсовая "Проект цеха по производству питьевого молока с мдж 2,5%"

Курсовая работа состоит из 4 пунктов : 1) Введение - актуальность, цели , задачи. 1-2 стр.

1) обзор литературы - история возникновения , новые разработки. 2) обоснование выбора проекта 2-3 стр. 3) Технологическая часть проекта : 3.1) Контроль качества сырья , 3.2) Сырьевой расчет вспомогательных материалов ( рецептура + расчет), 3.3) Технология производства по этапно всю технологию Схема + чертеж.

3.4) Подбор и растоновка тех. оборудования : производственая мощность+ цена , описания оборудование+ таблицы, Расчет ЖЭК , Расчет ЗПР. 3.5) Контроль качества готового продукта согласно ГОСТу. 4) Экономика эффективности проекта, рентабельность. 5) Заключение + список литературы