Анализ ассортимента и оценка качества ликёро-водочных изделий (водок) реализуемых в предприятиях роз

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы формирования ассортимента и качества алкогольной продукции(водок)
1.1 Химический состав и пищевая ценность алкогольной продукции (водок)
1.2 Факторы, формирующие качество алкогольной продукции(водок)
1.3 Классификация, ассортимент алкогольной продукции(водок) и пути его совершенствования
1.4 Требования к качеству алкогольной продукции(водок)
1.5 Факторы, сохраняющие качество алкогольной продукции(водок)
Глава 2. Исследования качества алкогольной продукции(водок) реализуемого в супермаркете ООО "МАН"
2.1 Краткая характеристика торгового предприятия ООО "МАН"
2.2 Отбор средней пробы и методы исследований
2.3 Товароведная характеристика ассортимента алкогольной продукции(водок) в торговом предприятии ООО "МАН"
2.4 Исследование анализа показателей качества алкогольной продукции(водок), реализуемого в супермаркете ООО "МАН"
Выводы и предложения