Курсовую сделать по методичке, тему можно выбрать любую, но подходящую специфике предприятия. В практической части придумать условие задачи, по типу как в методичке, но только по выбранной теме и предприятию. Предприятие занимается производством пиломатериалов, находится на упрощенной системе налогооблажения.