Организация работы структурного подразделения гриль бара 40 посадочных мест

План курсовой:
1.Введение(Включаем цели и задачи в конце введения). Начинаем с 4 страницы.
2. Основная часть.
2.1. Теоретическая часть.
2.1.1. Бизнес план.
2.1.2. Структура.
2.1.3. Нормативные цифры (Сколько надо на место шкафов, столов, моек и тд).
2.1.4. Цеха(Полное описание).
2.1.5.Площадь.
2.1.6. Нормативные докуметы(Нужные документы).
2.1.7. Меню.
2.2. Практическая часть.
2.2.1. Схемы.
2.2.2. Черчежи (Делаем описание картинок)
2.2.3. Схема описание черчежей, учет рабочего времени.
3. Расчетная часть.
3.1. Таблицы
3.2. Формулы
3.3.Коэффиценты
4. Экономическая часть
4.1. Расчет Валового дохода
4.2. Себестоимость продуктов
4.3. Рентабельность
4.4. Прибыль
5. Охрана труда.
6. Санпин( Санитарно- эпидемиологические требования к организациям).
7. Заключение(Написать, что мы достигли цели и задачи).
Литература(Список используемых источников).