1) Анализ ассортимента на примере магазина Бристоль к сравнению Красное и Белое. - широта, - полнота, - новизна, -устойчивость.
2) Характеристика объектов исследования и отбор проб. Три образца выбранных соков. 3) Органическая и физико-химическая оценка качества. 4) Результат исследования качества этих образцов.