2184_курсовая работа

Тема: "Кофе. кофейные напитки":

1) введение (2 листа)

2) 1 часть - товароведческая экспертиза

1.1 классификация товаров

1.2 химический состав и пищевая ценность товара

1.3 технология производства

1.4 упаковка, маркировка, условия хранения, правила транспортирования

1.5 дефекты товаров

3) 2 часть - экспертиза качества товаров

2.1 метод отбора проб и образцов для лабораторных испытаний

2.2 показатели качества товаров

4) заключение

5) список использованных источников

6) приложение (фотографии в цветах)