Торгово-технологическое оборудование предприятий розничной торговли

Период изготовления: июнь 2022 года.

Объект исследования - ООО «Винлаб» (г. Владивосток).

Основной вид деятельности - розничная торговля алкогольной продукцией.

Целью выпускной квалификационной работы является анализ торгово-технологического оборудования предприятия розничной торговли на примере АО «Винлаб» г. Владивостока.

Исходя из цели, были сформулированы следующие задачи:

- изучить понятие и сущность торгово-технологического оборудования;

- рассмотреть виды торгового инвентаря, контрольно-кассовое, холодильное и измерительное оборудования;

- охарактеризовать предприятия розничной торговли ООО «Винлаб»;

- проанализировать торгово-технологическое оборудования;

- произвести расчёт необходимого количества торгово-технологического оборудования для исследуемого предприятия;

- разработать мероприятия по улучшению эффективности использования торгово-технологического оборудования.

Степень научной разработанности проблемы. Организация и управление торгово-технологическими процессами в сфере торговли как экономическое и социальное явление нашло отражение в трудах многих известных зарубежных ученых, таких как: Е.А. Березина [15], С.А. Богданова [6], А.Г. Войтов [8], Т.Н. Егорушкин [18], П.С. Завьялов [11], А.В. Овчинникова [22], Я.Е. Федерова [24] и другие.

Практическая значимость исследования может сводиться к возможностям использования рекомендаций магазином ООО «Винлаб» по совершенствованию торгово-технологического процесса в розничных торговых предприятиях и увеличение объёмов деятельности.

Научная новизна данного исследования состоит в изучении торгово-технического оборудования магазина розничной торговли и разработке мероприятий по совершенствованию его использования для повышения эффективности работы предприятия.

В процессе исследования применялись общенаучные методы и принципы познания: анализ, синтез, системность, комплексность; специальные экономические методы - сравнения, факторный анализ.

Структура данной выпускной квалификационной работы определена ее целью и поставленными задачами. Работа состоит из введения, двух глав, семи параграфов, заключения, библиографического списка и одиннадцати приложений.

Есть приложения.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОСНАЩЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ 6

1.1 Понятие и сущность торгово-технологического оборудования 6

1.2 Торговый инвентарь и контрольно-кассовое оборудование 11

1.3 Торговое холодильное и измерительное оборудование 18

ГЛАВА 2 ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ООО «ВИНЛАБ» Г. ВЛАДИВОСТОКА 29

2.1 Характеристика предприятия розничной торговли 29

2.2 Анализ торгово-технологического оборудования ООО «Винлаб» 34

2.3 Расчёт необходимого количества торгово-технологического оборудования для исследуемого предприятия 38

2.4 Мероприятия по улучшению эффективности использования торгово-технологического оборудования 41

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 46

ПРИЛОЖЕНИЯ 49

1. ГОСТ IEC 60950-1-2014 Оборудование информационных технологий. Требования безопасности. Часть 1. (ред. от 01.01.2021) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://internet-law.ru/gosts/gost/59120

2. ГОСТ 30326-95 Безопасность оборудования информационной технологии, включая электрическое конторское оборудование (ред. от 01.01.2021) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://internet-law.ru/ gosts/gost/46156/

3. ГОСТ Р 53940-2010 Контрольно-кассовая техника. Общие требования к продукции и порядку ее применения (ред. от 01.01.2021) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://internet-law.ru/gosts/gost/51012/

4. ГОСТ Р 50747-2000 Совместимость технических средств электромагнитная. Машины контрольно-кассовые электронные. Требования и методы испытаний (ред. от 01.06.2021) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://internet-law.ru/gosts/gost/38625/

Монографии

5. Богданова, Ю.Н. Организация коммерческой деятельности предприятия [Текст] / Ю. Н. Богданова. – Ульяновск: УлГТУ, 2019.

6. Бороненкова, С.А. Управленческий анализ [Текст] / С.А. Бороненкова. – Москва, 2019.

7. Ботов, М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания [Текст] / М.И. Ботов. - М.: Академия, 2018.

8. Войтов, А.Г. Эффективность труда и хозяйственной деятельности. Методология измерения и оценки [Текст] / А. Г. Войтов. — М.: Дашков и К, 2019.

9. Гусарова, О.М. Моделирование результатов бизнеса в менеджменте организации [Текст] / О.М. Гусарова //Перспективы развития науки и образования. - Тамбов: Бизнес-Наука-Общество, 2019.

10. Дашков, Л.П. Организация, технология и проектирование предприятий (в торговле) [Текст] / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2018.

11. Завьялов, П.С. Менеджментг в схемах, рисунках, таблицах [Текст] /П. С. Завьялов. -М.: ИНФРА-М, 2019.

12. Зайцев, Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием [Текст] / Н.Л. Зайцев. – М.: ИНФРА-М, 2018.

13. Косолапова, Н.В. Оборудование предприятий торговли для продажи товаров [Текст] / Н.В. Косолапова. - М.: Academia, 2018.

14. Шуляков, Л.В. Оборудование предприятий торговли и общественного питания [Текст] / Л.В. Шуляков. - Рн/Д: Феникс, 2018.

Статьи

15. Березина, Е.А. Исследование эффективности организации менеджмента на предприятии [Текст] / Е.А. Березина. – СМАЛЬТА. 2019. - № 6.

16. Богатырева, О.В. Повышение эффективности менеджмента торговых организаций на основе современных технологий формирования персонала [Текст] / О.В. Богатырева. - Сфера услуг: инновации и качество, 2018. - № 24.

17. Васекина, Е.А. Управление торговой оптовой организацией и оценка ее эффективности [Текст] / Е.А.Васекина, Ф.А. Гавриков. - Российская наука и образование сегодня: проблемы и перспективы, 2018. - № 2 (9).

18. Егорушкина, Т.Н. Управление предприятиями торговли: проблемы и пути решения в условиях конкурентной среды [Текст] / Т.Н. Егорушкина, Е.В. Этова. - Научные исследования: от теории к практике, 2018. - № 3 (9).

19. Зайцева, Е.А. Управление бизнес процессами торгового предприятия [Текст] / Е.А. Зайцев, А.С. Попова. - Инновационная наука, 2019. - № 6-1.

20. Иванова, Л.В. Особенности торгово-технологических процессов и возможности применения аутсорсинга [Текст] / Л.В. Иванова, Н.В. Ананьева //Наука и бизнес: пути развития, 2018. - № 10(52).

21. Мельникова, Т.Ф. Оценка эффективности организационной структуры торгового предприятия [Текст] / Т.Ф. Мельникова, А.В. Мельникова. - Молодой ученый, 2019. - №2.

22. Овчинникова, А.В. Категорийный менеджмент в розничной торговле формата дрогери [Текст] / А.В. Овчинникова, А.А. Норина. - Вестник Удмуртского университета. Серия Экономика и право, 2020. - Т. 26. - № 4.

23. Сазонова, А.А. Розничное торговое предприятие как логистическая система: сущность, характеристика, концепция логистического управления [Текст] / А.А. Сазонова. - Молодой ученый, 2019. - №3.

24. Федорова, Я.Е. Теоретические основы аналитического обоснования управленческих решений в деятельности организации [Текст] / Я.Е. Федорова, Н.Е. Денисова. - Экономика и управление: новые вызовы и перспективы, 2018. - № 11.

Интернет-ресурсы

25. Финансовое состояние ООО «Винлаб» г. Владивосток [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.testfirm.ru/result/25110 13444_ooo-vinlab-vladivostok

26. ООО «Винлаб» г. Владивосток, [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://sbis.ru/contragents/2511013444/250801001 (дата обращения: 11.05.2022)

27. ООО «Винлаб» г. Владивосток [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://checko.ru/company/vinlab-vladivostok-1042502157972 (дата обращения: 13.05.2022)

28. Торгово-технологическое оборудование, применяемое в магазинах [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://cyberpedia.su/11xe0fe.html (дата обращения: 12.05.2022)

29. Классификация торгового оборудования [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://evro-market.ru/stati/klassifikatsiya-torgovogo-oborud ovaniya (дата обращения: 10.05.2022)