Анализ производства молока на примере предприятия ООО «Пригородный»
Целью курсовой работы является проведение углубленного анализа тех факторов, которые в большей степени оказывают влияние на объем производства молока.
Объектом исследования является ООО «Пригородный» Смоленского района, деревня Лубня.
В соответствии с целью, в курсовой работе необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические основы анализа производства продукции молочного скотоводства;
- провести анализ производства молока в ООО «Пригородный»;
- изложить методику и выявления и подсчета резервов роста продукции молочного скотоводства.
Источниками данных послужили: учебники, учебно-методическая, справочная и нормативная литература, данные бухгалтерской отчетности за 2018-2019 годы.
Глава 1.Теоретические аспекты анализа производства и себестоимости продукции животноводства. 5
1.1. Сущность и значение животноводческой продукции. 5
1.2. Методика анализа объема производства животноводческой продукции. 6
1.3. Резервы увеличения объема производства и снижение затрат на производство молока. 8
Глава 2. Анализ производства и себестоимости молока на примере ООО «Пригородный». 21
2.1. Общая характеристика ООО «Пригородный». 21
2.2. Анализ производства молока. 28
2.3. Анализ влияния отдельных факторов на производства молока. 31
1. Годовые отчеты за 2018-2019 годы предприятия ООО «Пригородный».
2. Ефимова О.В. «Как анализировать финансовое положение предприятия (практическое пособие)», М.: АО Бизнес-школа, Интеосинбез, 2014.
3. Журнал «Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий» за 2019 год.
4. Корнев Г.Н. Деньги и производство: современные методы экономического анализа: Монография / Г.Н. Корнев, В.Б. Яковлев — М.: Lennex Corp.; Подготовка макета: Издательство Нобель Пресс, 2014. — 222 с.
5. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. Учебник; ИНФРА-М - М., 2014. - 526 c.
6. Кундиус, В.А. Управленческий анализ деятельности предприятий АПК: Учебное пособие /В.А. Кундиус. – М.: КноРус, 2012. – 392 с.
