Автоматизированные системы управления в индустрии гостеприимства. Синергия. ✅ Ответы на ИТОГОВЫЙ ТЕСТ. На отлично!
Ответы представлены на ИТОГОВЫЙ ТЕСТ
Результат - 100 баллов
Перед покупкой сверьте список вопросов и убедитесь, что вам нужны ответы именно на эти вопросы!
С вопросами вы можете ознакомиться ДО покупки.
Для быстрого поиска вопроса используйте Ctrl+F.
При возникновении вопросов или необходимости пройти тест по другому предмету пишите в личные сообщения https://studwork.ru/mail/259571
Другие мои работы можно найти по ссылке https://studwork.ru/shop?user=259571
Ответы вы сможете скачать сразу после покупки.
Темы:
Тема 1. Задачи автоматизации в Герб
Тема 2. Автоматизация различных типов предприятий
Тема 3. Автоматизация процессов
Тема 4. Автоматизация в гостиницах
Авторизация официанта в начале работы с «фронт-офисной» системой происходит …
· в результате ввода пароля входа в Windows
· автоматически
· в результате считывания личной магнитной карточки
· в результате ввода специального пароля
· в результате считывания личной магнитной карточки или ввода специального пароля
Бухгалтерский и управленческий учет отличаются …
· отношением к времени случившегося события
· тем, что бухгалтерский учет формирует менее достоверные данные
· тем, что управленческий учет – это «черный» учет
· тем, что бухгалтерский учет – это для бухгалтеров
Выделите такие основные части любой системы автоматизации предприятия питания, как …
· «фронт-офис» и «бэк-офис»
· учетная часть и кассовая часть
· управленческий учет и бухгалтерский учет
· планирование и бюджетирование
Говоря о последовательности этапов постановки системы управленческого учета на предприятии, следует отметить, что …
· управленческий учет ставится на данных бухгалтерского учета
· есть один большой и самый главный предварительный этап – постановка системы управленческого учета
· этапы просто связаны с общей последовательностью внедрения автоматизированной системы на предприятии
· последовательность является пошаговой (As Is –> To Be)
Для задач оптимизации складского учета на крупном предприятии можно использовать …
· терминалы сбора данных
· кассовые терминалы
· принтеры сервис-печати
Если вам поставили задачу обеспечить возможность оплаты заказов по безналу (банковскими карточками), то необходимым для этого оборудованием является …
· принтер сервис-печати
· фискальный регистратор
· считыватель магнитных карт
· банковский терминал
Если ваш ресторан работает круглосуточно, очень популярен и в нем всегда много народа, то вам рекомендуется …
· выбрать минимальную по стоимости схему сопровождения комплексной автоматизированной системы
· вложиться в надежные компоненты комплексной автоматизированной системы, которые обеспечат отказоустойчивость ее работы
· выбрать ту схему сопровождения комплексной автоматизированной системы, в которой есть подменный фонд оборудования и когда вас устраивает время реакции и оперативного вызова
· взять в штат программиста
Если перед вами поставили задачу комплексной автоматизации ресторана и ограничили бюджет, то для этого вам необходимо …
· самостоятельно обзвонить всех поставщиков, найти оптимальные цены, скомплектовать предложение и предоставить его руководству
· оценить стоимость оборудования и программ у поставщиков, получить от них предложение, выбрать оптимальное по цене-качеству и в случае незначительного превышения бюджета постараться решить этот вопрос с руководством
· попросить знакомого программиста проделать эту работу
· обратиться в консалтинговое агентство и расширить бюджет за счет их дополнительных услуг
Если перед вами поставили задачу обеспечить возможность пробития весового товара на кассе, то для этого необходимо иметь …
· фискальный регистратор, в режиме «классического ресторана»
· весы, работающие в режиме «фаст-фуд»
· терминал сбора данных, работающий в режиме «фаст-фуд»
· сканер штрихкодов, работающий в режиме «классического ресторана»
Если предприятие договорилось с рестораном о питании своих сотрудников и при этом расчеты между предприятием и рестораном производятся по безналу и по предоплате, то автоматизировать эту ситуацию во «фронт-офисной» системе …
· можно, если зарегистрировать сотрудников предприятия в ресторанной программе как клиентов и давать им скидки
· можно, если выпустить талоны на питание и принимать ими оплату от сотрудников
· полностью невозможно
· можно, если принимать банковские карточки сотрудников и проводить питание по безналу
Если при выборе системы автоматизации возникли противоречивые требования, когда бухгалтер хочет программу на платформе «1С:Предприятие», а управляющий – «RKeeper», то вам рекомендуется …
· уговорить бухгалтера
· уговорить управляющего
· попросить бухгалтера и управляющего выбрать систему самостоятельно
· установить «1С:Общеит» и Rkeeper в связке, указав на ограничения данной схемы автоматизации
Класс оборудования, который обязательно используется при автоматизации ресторанов с классической схемой обслуживания, – …
· терминалы сбора данных
· принтеры сервис-печати
· системы управления бильярдом
· электронные весы
Контроль выпуска продукции (приготовления блюд) и его соответствие сумме реализации полуфабрикатов и блюд …
· производится на основании данных отчета о реализации
· производится на основании данных отчета о выпуске продукции
· производится путем сравнения суммы и количества заказанных позиций и суммы и количества реализации блюд собственного производства
· не производится, т.к. эту ситуацию невозможно проконтролировать
Контроль действий пользователей во «фронт-офисной» системе производится …
· визуально
· по фактам авторизации
· по фактам закрытия заказов
· специальным отчетом Log-действий пользователя
Один из самых распространенных управленческих отчетов, которые формируются системами автоматизации «фронт-офиса», – …
· средний чек
· отчет о прибыли
· товарный отчет
· Z-отчет
Одна из первых комплексных систем автоматизации предприятий питания, появившихся на российском рынке, – …
· БОСС-Кадровик
· HRS Micros
· UCS RKeeper
· 1С:Бухгалтерия
Основная особенность «фронт-офисной» системы в плане закрытия (оплаты) заказа в гостиничных комплексах состоит в том, что заказ…
· оплачивается сотрудником рум-сервиса
· закрывается и оплачивается по безналу
· оплачивается сотрудником F&B департамента гостиницы
· закрывается по карточке гостя и учитывается в гостиничной системе как услуги питания
Основная особенность автоматизации клубов и развлекательных комплексов – …
· система должна работать в режиме «он-лайн»
· система должна поддерживать работу большого количества пользователей
· организация «зоны без денег» («карты на входе»)
· подключение систем управления бильярдами
Основная причина, по которой системы на платформе «1С:Предприятие» получили широкое распространение на российском рынке, – это …
· открытый код и возможность доработки системы своими силами, учитывая специфику конкретного предприятия
· скорость работы программных продуктов на платформе «1С:Предприятие»
· удобный интерфейс программных продуктов
· наличие подсистемы производственного учета в основной поставке программного продукта
Основное преимущество использования мобильных терминалов официанта при автоматизации классического ресторана – …
· в возможности оперативного оформления заказа при большем наплыве гостей или при сложной (загруженной) архитектуре интерьера ресторана
· в том, что это престижно, модно и красиво
· в том, что это повышает интерес клиентов к ресторану
· в том, что при использовании мобильных терминалов ресторана производится более четкий контроль действий персонала
Основное требование Инвестора (Кредитора) к задачам, которые должна решать система автоматизации бизнес-процессов на предприятии, – это …
· увеличение прибыли
· «прозрачность» предприятия
· уменьшение затрат
· контроль персонала
Основное требование Менеджера по закупкам (Работа с поставщиками) к системе автоматизации бизнес-процессов на предприятии, – это …
· обеспечение необходимой информацией для оперативности оформления заказа
· контроль ассортимента заказа
· минимальная стоимость при оптимальном качестве
· максимальный ассортимент заказа
Основной и самый рабочий вариант поддержания лояльности клиентов – это …
· дисконтная система
· бонусная система
· подарки при оплате дорогих блюд
· высокое качество обслуживания
Основной минус системы автоматизации, в которой «фронт-офис» и «бэк-офис» работают в единой базе в режиме он-лайн, – это …
· отказоустойчивость всей системы
· медленная работа системы
· неудобная поддержка системы
· сложность обеспечения актуальных данных для корректной работы системы (человеческий фактор)
Основной минус системы автоматизации, в которой «фронт-офис» и «бэк-офис» работают в разных базах данных в режиме регулярного обмена данными (режим офф-лайн), – это …
· низкая оперативность получения данных о продажах
· возможность потери данных при обмене информацией между «фронт-офисом» и «бэк-офисом»
· сложность работы с основными функциями
· сложности в обучении пользователей системы
Основной недостаток использования мобильных терминалов официанта при автоматизации классического ресторана – …
· в том, что они часто ломаются
· в нестабильности работы терминала при плохом покрытии зала(ов) сигналом беспроводной сети WiFi
· в сложности обучения работе с устройством сотрудников предприятия
· в том, что они тяжелые, их неудобно носить с собой
Основной плюс системы автоматизации, в которой «фронт-офис» и «бэк-офис» работают в единой базе в режиме он-лайн, – это …
· оперативное получение данных об остатках товаров и их себестоимости
· быстрота работы всей системы
· удобство работы с основными функциями системы
· отказоустойчивость всей системы
Основной плюс системы автоматизации, в которой «фронт-офис» и «бэк-офис» работают в разных базах, данных в режиме регулярного обмена данными (режим офф-лайн), – это …
· оперативное получение данных о продажах
· быстрота работы основных интерфейсов
· удобство работы с основными функциями системы
· отказоустойчивость всей системы
Правильно определенный критерий эффективного использования управленческой информации – …
· удобство (информация готовится только в том виде, в котором удобно)
· оперативность (информация должна быть готова к тому времени, когда она необходима)
· подробность (информация должна быть максимально подробной)
· защищенность (информация должна быть защищенной от несанкционированного доступа)
При помощи … можно проверить факты целенаправленной корректировки заказов
· отчета о причинах отмен и списаний
· отчета о выручке официантов
· сменного отчета
· отчета об отменах пречеков
При помощи автоматизированной системы может быть отработана обратная связь с кухней …
· посредством голосовых сообщений
· посредством того, что повар считывает штрих-код на заказе (марке) и на терминале официанта в этот момент появляется сообщение
· настройкой системы на автоматическое сообщение о готовности по определенному времени
· выстроенной схемой работы персонала
Самая новая (современная) система автоматизации ресторанного «фронт-офиса» на предприятиях питания – …
· РЕСТАРТ
· iiko
· UCS RKeeper
· TillyPad
Самая распространенная комплексная система автоматизации предприятий питания на российском рынке – …
· РСТъ:Рестораторъ
· HRS Micros
· UCS RKeeper
· 1С:Общепит
Самая распространенная на текущий момент схема автоматизированной системы, с точки зрения организации баз данных, – это …
· «фронт-офис» и «бэк-офис» в единой базе
· «фронт-офис», управленческий «бэк-офис» и бухгалтерский «бэк-офис»
· «фронт-офис»
· «фронт-офис» и «бэк-офис» как две отдельные базы
Самая распространенная система автоматизации учета на предприятиях питания на платформе «1С:Предприятие» – …
· 1С:Бухгалтерия
· iiko Operational&Finance
· UCS RKeeper Store House
· 1С:Общепит
Самый важный этап, который необходимо выполнить в начале работы любой учетной системы, – это …
· ввод справочных данных
· ввод остатков по складам
· подключение оборудования
· настройка отчетов
Самым распространенным видом отчета, который, как правило, формируется системами автоматизации управленческого учета, является …
· товарный отчет
· управленческий баланс
· средний чек
· отчет о налогах и сборах
Система автоматизации ресторанного «фронт-офиса» для предприятиях питания на платформе «1С:Предприятие 8» – …
· 1С: Ресторан
· iiko
· UCS RKeeper
· TillyPad
Смена вида меню на терминале официанта происходит …
· автоматически по ранее настроенному времени и дате
· если его меняет официант, когда это требуется
· только с помощью ввода новой номенклатуры в «бэк-офисе» и проведения обмена с «фронт-офисом»
· регламентированно менеджером при наличии необходимых прав
Требование, актуальное для автоматизации классических ресторанов, – …
· возможность оформления и редактирования предварительного заказа на блюда и услуги с функцией сервис-печати
· возможность подключения сенсорных терминалов
· обеспечение обмена между «фронт-офисом» и «бэк-офисом» в режиме он-лайн
· использование широкого спектра торгового оборудования
Требование, актуальное для автоматизации предприятий быстрого питания типа street-food, – …
· простота интерфейса программного продукта
· отказоустойчивость и компактность кассового узла
· обеспечение схемы работы «от заказа»
· возможность обмена с учетными системами
Требование, актуальное для автоматизации предприятий быстрого питания, – …
· внешняя привлекательность интерфейса программного продукта
· использование широкого спектра торгового оборудования
· минимальная скорость набора заказа и пробития чека
· возможность бронирования столиков
Управленческий учет – это …
· оперативный учет складских остатков
· учет доходов и расходов
· выстроенная система планирования
· выстроенная система планирования, учета, контроля и анализа
Часть автоматизированной системы, нацеленная на обеспечение лояльности существующих Клиентов (Гостей) и на привлечение новых, – это …
· подсистема автоматизации бухгалтерского учета
· депозитно-дисконтная подсистема
· ресторанно-кассовая подсистема
· подсистема автоматизации управленческого учета
Часть автоматизированной системы, нацеленная на формирование регламентированной отчетности, – это …
· подсистема оперативного учета
· подсистема кадрового учета
· ресторанно-кассовая подсистема
· подсистема бухгалтерского учета
