Лабораторная работа 2. «Решение экспериментальных задач по распознаванию органических веществ» по курсу «Аналитическая химия»

Цель – обобщение знаний по распознаванию органических веществ с помощью качественных реакций.

Задача – решить экспериментальные задачи.

Задания лабораторной работы

1. Используя данные табл. 2, докажите опытным путем, что выданное вам вещество: а) гексен-1; б) глицерин (пропантриол-1,2,3); в) уксусная кислота; г) уксусный альдегид. Напишите уравнения соответствующих реакций, укажите признаки происходящих реакций.

2. Докажите опытным путем, что картофель и белый хлеб содержат крахмал. Укажите признаки происходящих реакций.

3. В пронумерованных пробирках даны следующие вещества без надписей: этиленгликоль (этандиол-1,2); этиловый спирт (этанол); уксусная кислота (этановая кислота).

Определите каждое из предложенных вам веществ. Напишите уравнения соответствующих реакций, укажите признаки происходящих реакций.

Контрольные вопросы

Задание 1. Какие реакции в органической химии называют качественными или характерными реакциями?

Задание 2. Даны растворы уксусной и муравьиной кислот. Как химическим путем различить эти растворы?

Задание 3. Как при помощи гидроксида меди(II) распознать глицерин и уксусный альдегид?

Задание 4. Используя одну и ту же реакцию, но разные условия её протекания, предложите способ распознавания растворов глицерина, формалина и глюкозы.

Задание 5. Как распознать при помощи одного и того же реактива водные растворы: а) фенолята натрия; б) ацетата натрия; в) этилата натрия? Напишите уравнения химических реакций.

Задание 6. Составьте схему распознавания следующих органических веществ: а) этиленгликоля; б) этанола; в) уксусной кислоты.