Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе (тест с ответами Синергия)
ЧАСТИЧНАЯ база АБСОЛЮТНО правильных ответов на Тест Итоговой аттестации по предмету "Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе" института Синергия.
В одной попытке Итогового теста 30 вопросов, в предлагаемой базе ответов 21 вопрос с ТОЧНО правильными ответами.
Все вопросы собраны в файл Word и для Вашего удобства расположены по алфавиту, правильные варианты ответов выделены синим цветом.
После оплаты Вы сможете скачать файл с правильными ответами и гораздо легче сдать предмет "Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе".
ВНИМАНИЕ! Во избежание ненужных претензий после покупки, Убедительная просьба: поскольку иногда в институтах меняют тесты на новые, перед оплатой внимательно сверяйте вопросы предлагаемой базы (вплоть до знаков препинания) с вопросами Вашего теста. Вы можете легко сверить хотя бы 4-5 вопросов по Демонстрационному файлу либо по Оглавлению. Предлагаемая база ответов частичная (в тесте могут попадаться и другие вопросы, которых в данной базе нет).
По всем возникающим вопросам пишите мне в личные сообщения https://studwork.ru/info/413402, буду рад помочь.
Желаю всем
сдачи теста БЕЗ ПРОБЛЕМ))
Удачи и успехов в учёбе!!!
Итоговый тест (21 вопрос)
… метод организации производства – метод, основанный на ритмичной повторяемости согласованных во времени и в пространстве основных, вспомогательных и обслуживающих производственных операций, выполняемых на специализированных рабочих местах, расположенных по ходу технологического процесса.
… относится к типу предприятий питания, на котором невозможно создать план выпуска продукции.
В столовых разных типов основой производственной программы является …
Готовая продукция, полуфабрикаты и покупные товары для реализации в ресторане носят название …
Информацию из технологических карточек лучше размещать …
Концепцию "ожидаемой услуги" разработали … учёные.
Методы и формы обслуживания посетителя выбираются в зависимости от …
Неверно, что график для сотрудников производства бывают …
Неверно, что оценка качества блюд формируется на основе …
Неверно, что при полном цикле производства, горячий цех ресторана может иметь в своём составе … цех.
Неверно, что рабочее время сотрудника производства состоит из:
Неверно, что современный менеджмент выделяет сервис …
Помещения для хранения продукции должны располагаться …
При приёме продуктов в ресторан сначала производится проверка …
При проектировании рабочего места повара расстояние между локтем работника и столом не должно превышать … см.
Принцип ротации при хранении продуктов это …
Расставьте в порядке очередности процесс организации закупки в ресторане.
Расставьте в порядке очередности технологический процесс в ресторане:
С помощью … невозможно оценить качество сервиса.
Стадии технологического процесса можно разделить …
Цехи, в которых производится первичная обработка продукции, поступающей в ресторан носят название – …
