Университет Синергия КУРСОВАЯ РАБОТА Технологии и методы продаж в гостиничном бизнесе

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1 Теоретические основы продаж в гостиничном бизнесе 5

1.1 Особенности продаж в гостиничном бизнесе 5

1.2 Каналы продаж в гостиничном бизнесе 8

1.3 Технологии продаж гостиничных продуктов или услуг 11

2 Анализ особенностей продаж гостиничных услуг в отеля-кофейни «Капучино» 16

2.1 Общая характеристика деятельности отеля-кофейни «Капучино». 16

2.2 Особенности продаж гостиничных услуг в отеле-кофейне «Капучино» 20

3 Направления совершенствования продаж гостиничных услуг в отеле-кофейне «Капучино» 26

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 32

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1 Теоретические основы продаж в гостиничном бизнесе 5

1.1 Особенности продаж в гостиничном бизнесе 5

1.2 Каналы продаж в гостиничном бизнесе 8

1.3 Технологии продаж гостиничных продуктов или услуг 11

2 Анализ особенностей продаж гостиничных услуг в отеля-кофейни «Капучино» 16

2.1 Общая характеристика деятельности отеля-кофейни «Капучино». 16

2.2 Особенности продаж гостиничных услуг в отеле-кофейне «Капучино» 20

3 Направления совершенствования продаж гостиничных услуг в отеле-кофейне «Капучино» 26

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 32

1. Баумгартен, Л. В. Маркетинг гостиничного предприятия : Практикум. – М. : Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2019. – 216 с.

2. Введение в направление профессиональной подготовки «Гостиничное дело» : Учебное пособие / Е. В. Кулагина, С. А. Кациель, О. В. Лукина, О. В. Автюхова. – Омск : Омский государственный технический университет, 2020. – 111 c.

3. ГОСТ Р 50646-2012. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги населению. Термины и определения» (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 29.11.2012 № 1612-ст) // Сайт СПС Гарант. URL: https://base.garant.ru/71171100/.

4. Ефремова М. В., Рябова О. В. Гостиничные услуги: основные категории, классификация, виды // Сфера услуг: инновации и качество. – 2019. – № 42. – С. 25-33.

5. Захарова, М. В. Возможности использования методов маркетингового управления и инструментов интернет-рекламы в сфере гостеприимства во время пандемии // Экономика строительства. – 2022. – № 12. – С. 116-124.

6. Захарова, Н. А. Основы гостиничного дела : учебное пособие. – М. : Ай Пи Ар Медиа, 2020. – 297 c.

7. Ключевская, И. С. Маркетинг гостиничного предприятия : Учебное пособие / И.С. Ключевская. – Москва : ИНФРА-М, 2022. – 236 с.

8. Львова, Е. М. Направления развития каналов продаж в российских гостиницах в условиях сложившейся внешнеполитической ситуации // Вестник евразийской науки. – 2022. – Т. 14. – № 3. – С. 44-48.

9. Муртузалиева, Т. В. Маркетинг услуг гостеприимства и туризма : Учебно-практическое пособие для бакалавров. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. – 166 с.

10. Мысаченко В. И., Тимофеев М. И., Жеребцов В. И., Решетов К. Ю. Оценка взглядов Ф. Котлера на тенденции развития маркетинга // Вестник НИБ. – 2019. – № 35. – С. 143-150.

11. Оборин, М. С. Факторы стратегического развития гостиничного бизнеса России // Сервис в России и за рубежом. – 2020. – №3 (90). – С. 27-33.

12. Организация бронирования и продаж гостиничного продукта / О. В. Пасько, К. С. Горяинов, Е. Ю. Никольская [и др.]. – М. : ООО «Издательство «КноРус», 2020. – 188 с.

13. Отель-кофейня «Капучино» // Официальный сайт. URL: https://cappuccinohotel.ru/.

14. Отель-кофейня «Капучино» // Страница в ВКонтакте. URL: https://cappuccinohotel.ru/.

15. Панина, Е. Е. Проблемы организации продаж в гостиничном бизнесе // Экономика и управление: проблемы, решения. – 2019. – Т. 9. – № 1. – С. 102-106.

16. Панфилова, Е. А. Структурные элементы гостиничного продукта в индустрии гостеприимства // Аллея науки. – 2021. – Т. 1. – № 7(58). – С. 341-345.

17. Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. № 1853 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» // Сайт СПС Гарант. URL: https://base.garant.ru/74929324/ (дата обращения 02.02.2023 г.).

18. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 № 132-ФЗ // Сайт СПС Гарант. URL: https://base.garant.ru/136248/.