Инновация как метод усовершенствования работы гостиниц

Период изготовления: май 2023 года.

Учебное заведение: неизвестно.

Объект исследования: 5-звездочный отель ИнтерКонтиненталь (Тверской район, г. Москва).

Цель исследования: Инновация как метод усовершенствования работы гостиниц

Цель исследования определила задачи:

1) Раскрыть суть понятия «инновационные технологии», её виды и функции

2) Определить суть и основные принципы инновационных технологий в гостиничное делое

3) Системный анализ на примере гостиницы

4) Обзор инновационных технологий на примере гостиницы

Объект исследования: инновации в работе гостиницы.

Предмет исследования: инновационные технологии в гостиничное делое.

Структура работы представлена двумя главами, составленными в соответствии с поставленными задачами, введением, заключением, списком используемой литературы.

Оригинальность по Антиплагиат.ру (бесплатный) составила 94%.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1 ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ГОСТИНИЧНОМ ДЕЛЕ 5

1.1 Понятие «инновационные технологии», виды и функции инновационных технологий 5

1.2 Основные принципы инновационных технологий в гостиничном деле 13

ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ГОСТИНИЦЕ «ИНТЕРКОНТИНЕНТАЛЬ» 17

2.1 Краткое описание гостиницы 17

2.2 Организационная структура и службы размещения 18

2.3 Внедрение инновационных технологий в гостинице «Интерконтиненталь» 21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 27

1. Балабанов И. Т. Экономика гостиничного дела: Учебное пособие для студентов вузов, эконом. спец. – М.: Финансы и статистика, 2022. – 369 с.

2. Дурович А. П. Маркетинг в гостиничное дело: Учебное пособие для студентов вузов. – 3-е изд., стер. – Минск: Новое знание, 2021. – 698 с.

3. Ефремова М. Эффективность коммуникационных процессов в сфере гостиничного дела (семантика, дефиниции в терминологическом аппарате) // Маркетинг. - 2022. – 186 с.

4. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия гостиничного дела. – М., 2019. – 256 с.

5. Изотова М.А., Матюхина Ю.А. Инновации в социокультурном бизнесе и гостиничном деле. –М., 2020. – 354 с.

6. Карчевская Е.Н. Организация международного гостиничного дела: Практическое пособие / Е.Н. Карчевская. – Гомель: ГГТУ, 2019. – 159 с.

7. Коробейников О.П., Трифилова А.А., Коршунов И.А. Роль инноваций в процессе формирования стратегии предприятия // Мировая экономика и международные отношения. - 2018. – 186 с.

8. Малахова Н.Н., Ушаков Д.С. Инновации в гостиничном деле и сервисе. - М.: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2020. – 145 с.

9. Мясникович М.В. Научные основы инновационной деятельности. - Мн.: ИООО «Право и экономика», 2019. – 356 с.

10. Новиков В.С. Инновации в гостиничном деле: учеб. Пособие для студ. высш. учеб. заведений/ В.С. Новиков. - М.: Издательский центр «Академия», 2020. - 208 с.;

11. Организация гостиничного дела : Учеб. пособие для студентов вузов по специально-сти "Экономика и упр. соц культур. сферой" / А.П. Дурович, Н.И. Кабуш-кин, Т.М. Сергеева и др.; Под ред. Н.И. Кабушкина и А.П. Дуровича Минск: Новое знание, 2020. – 148 с.

12. Севастьянова С.А. Региональное планирование развития гостиничного дела и гостиничного хозяйства: учебное пособие / С.А. Севастьянова. - М.: КНОРУС, 2022.- 256 с.

13. Гостиничное дело как объект управления: Учебник для студентов вузов гостиничного дела и профиля. – М.: Финансы и статистика, 2010.- 348 с.

14. Экономика предприятия (фирмы): Учебник/Под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина – М.: ИНФРА – М, 2021 – 369 с.

15. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: учеб. пособие. 3-е изд., стер. М.: Дакор, 2012. 288 с.

16. Барчуков И.С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учебное пособие / И.С. Барчуков, Л.В. Баумгартен, Ю.Б. Башин, А.В. Зайцев. М.: КНОРУС, 2012. 168 с. URL: http://www.book.ru/view/907452, ЭБС «Book.ru», по паролю

17. Гостиничный менеджмент: учебное пособие / Н.А. Платонова [и др.]; под ред. А.А. Федулина. М.: КНОРУС, 2016. 432 с.