💯 Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса [Тема 1-4] (ответы на тест Синергия / МОИ / МТИ / МосАП, октябрь 2023)

Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса > Итоговый тест

• правильные ответы на вопросы из теста по данной дисциплине
• вопросы отсортированы в лексикографическом порядке

Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса

• Тема 1. Экономические основы организации предприятий гостиничного и ерсторанного бизнеса
• Тест для самопроверки
• Тема 2. Ценовая и тарифная политика на предприятиях гостиничного и туристского бизнеса
• Тест для самопроверки
• Тема 3. Финансовая и управленческая отчетность на предприятиях гостеприимства
• Тест для самопроверки
• Тема 4. Финансовое планирование и анализ финансово-хозяйственной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства
• Тест для самопроверки
• Итоговая аттестация

Анализ финансово-экономической деятельности позволяет объективно и точно оценивать результаты работы предприятия, определять, как различные внутренние и внешние факторы воздействуют на основные показатели деятельности, а также сформировать основную направленность финансовой политики предприятия?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• нет;
• да;
• возможно.

Анализ финансовой деятельности предприятия можно охарактеризовать с помощью множества факторов, количество которых обуславливается многогранностью экономической жизни предприятия индустрии гостеприимства.

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• неверно;
• не совсем верно;
• верно.

Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе нужен для...

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• учета доходов индивидуальных предпринимателей, применяющих патентную систему налогообложения;
• обработку для инвесторов, кредиторов, поставщиков, клиентов, работников, органов власти и других внешних пользователей;
• формирования документированной систематизированной информации об объектах бухгалтерского учета гостиниц

Бухгалтерский учет…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• формирование документированной систематизированной информации об объектах, предусмотренных Федеральным законом
• учет доходов индивидуальных предпринимателей, применяющих патентную систему налогообложения
• обработка для инвесторов, кредиторов, поставщиков, клиентов, работников, органов власти и других внешних пользователей.

В последнее время налоговым законодательством Российской Федерации введен новый вид учета:

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• управленческий;
• налоговый;
• финансовый

В работах Фомы Аквинского встречается такая экономическая категория как?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Справедливая цена;
• Правильная цена;
• Устойчивая цена.

В чем заключается задача управленческой отчетности?

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• точно и своевременно отразить расходование; производственных ресурсов в каждом подразделении.
• дать качественную оценку целесообразности и эффективности этих затрат;
• в оперативности.

В экономических трудах более позднего периода присутствуют два основных подхода к определению понятия «цена»?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Цена обусловлена объективными затратами, цена обусловлена субъективной оценкой полезности;
• Цена объективна, оценена полезностью;
• Стоимость в деньгах, плата.

Вместе с тем Фома Аквинский выступает сторонником того, что цена должна…?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Дифференцироваться в зависимости от того, насколько покупатель приближен к Богу;
• Дифференцироваться в зависимости от того, насколько покупатель приближен к политике;
• Дифференцироваться в зависимости от того, насколько покупатель приближен к культуре.

Второго подхода придерживается политэкономическая школа в лице каких неоклассиков трудовой теории?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Жан Батист Сэй, Давид Рикардо;
• Адам Смит, Карл Маркс;
• Джон Мейнар; Альфред Маршалл.

Выберите то, что характеризует техническое состояние основных средств:

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Коэффициент фондоотдачи;
• Остаточная стоимость;
• Коэффициент износа;
• Фондовооруженность труда;
• Первоначальная стоимость

Государство - в роли хозяйствующего субъекта - выступает в качестве…?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Собственника ресурсов и предприятий, в качестве собственника как участника предприятий смешанной формы собственности, как держателя контрольного пакета акций, потребителя ресурсов, товаров, услуг;
• Удовлетворение общественных потребностей;
• Хозяйствующего субъекта экономики

Денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции — это...?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Прибыль;
• Рентабельность;
• Себестоимость;
• Доход

Домашние хозяйства — это…?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Ресурсы семьи;
• Совокупность денежных отношений;
• Деловая единица, принимающая решения;
• Предприятие (фирма)

Есть ли смысл в сборе и обработке управленческой информации, ценность которой для управления ниже затрат на ее получение?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• да;
• нет;
• не совсем.

Использование графических форм отчетов наиболее эффективно в динамических отчетах, предполагающих сравнение показателей за ряд смежных периодов. Верно ли суждение?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• нет;
• да;
• не совсем.

К внеоборотам относятся активы:

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Долгосрочные финансовые вложения;
• Запасы;
• Нематериальные активы;
• Основные средства

К чему приводят налогооблагаемые временные разницы?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• к образованию отложенного налога на прибыль;
• к увеличению налога на прибыль;
• к денежным выражениям.

К.Маркс в основном исследовал какие факторы?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Объективные;
• Субъективные;
• Отрицательные.

Какие Аристотель выделяет понятия цены?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Цена - категория обмена, которая служит обращению излишков (всё, что не является необходимым для существования и воспроизводства человека); - цена – это выражение неистинного богатства;
• Количество денег, в обмен на которые продавец готов передать (продать) единицу товара;
• Совокупность производственных отношений, соответствующих данной ступени развития производительных сил общества, господствующий способ производства в обществе.

Какие бывают износы основных средств?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Социальный и моральный;
• Материальный и моральный;
• Физический и моральный;
• Материальный и социальный;

Каким является капитал, который вложен в бизнес:

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Уставный капитал;
• Привлеченный капитал;
• Собственный капитал;
• Основной капитал;
• Оборотный капитал

Какова главная цель предприятия?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• увеличить прибыль;
• максимизировать прибыль производственно-хозяйственной деятельности;
• увеличить продажи.

Какое название имеет показатель дебиторской задолженности, который характеризует скорость превращения в денежные средства?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Оборачиваемость;
• Платежеспособность;
• Устойчивость;
• Рентабельность

Какое соотношение отражено золотым правилом экономики предприятия?

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Превышение темпов роста активов над темпами роста выручки за анализируемый период;
• Превышение темпов роста выручки над темпами роста активов за анализируемый период;
• Превышение темпов роста прибыли над темпами роста выручки за анализируемый период

Кем осуществляется Государственное регулирование туристской деятельности?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Президентом России;
• Министром культуры Российской Федерации;
• Уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти Федеральным агентством по туризму

Коммерческий обмен ценностями между двумя сторонами — это?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Объекты культурного наследия;
• Гостиница;
• Рынок;
• Сделка

Номерной фонд — это?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Совокупность всех свободных номеров в гостинице;
• Общее количество номеров средства размещения;
• Одна комната различной площади и категории с мебелью, оборудованием и инвентарём, необходимыми для временного проживания

Одна из наиболее развитых отраслей в мировой экономике — это...?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Промышленность;
• Торговля;
• Культура и искусство;
• Международный туризм

Определения финансового положения компании на конкретную дату позволяет понять…

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• какова была отдача производственного потенциала;
• проведение анализов бухгалтерского учета;
• как оно использовало свои активы.

Основной капитал – это…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Основные средства фонда;
• Денежная оценка основных фондов организации;
• Часть производительного капитала;

Основными принципами анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия являются…

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• независимость;
• научность;
• регулярность;

Отношения, в которые вступают люди в процессе производства — это…?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Бизнес отношения;
• Производственные отношения;
• Трудовые отношения

Планируется ли общая (валовая) прибыль раздельно по видам?

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• прибыль от реализации продукции и услуг по основной деятельности;
• прибыль от реализации прочей продукции и услуг;
• прибыль от реализации основных фондов и другого имущества;
• прибыль от внереализационных доходов и расходов.
• прибыль предприятия с учетом неучтенной прибыли прошлых лет.

По степени участия в производственном процессе в составе основных средств выделяют…?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Производственную и непроизводственную часть;
• Активную и пассивную часть;
• Основную и пассивную часть

Под гостиничным продуктом понимают…?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Комплекс услуг, оказываемый гостиничным предприятием;
• Удовлетворение потребностей гостей;
• Номера

Показатель эффективности единовременных и текущих затрат — это…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Рентабельность;
• Экономика;
• Расходы предприятия;
• Текущие затраты

Предметом управленческого учета является?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• оба варианта верны
• финансирование;
• производственная деятельность центров ответственности.

Прибыль как экономическая категория отражает:

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• заработную плату работников, величина которой определяется необходимостью воспроизводства рабочей силы;
• доход, рассчитанный на основе объема реализованной продукции/услуг, исходя из действующих цен, налогов и скидок;
• сумму прибылей и убытков от реализации продукции/услуг, не связанных с их производством и реализацией;
• финансовый результат деятельности предприятия и является основным элементом финансовых ресурсов предприятии.

Прибыль является показателем:

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• экономического эффекта;
• экономической эффективности;
• рентабельности производства;
• доходности бизнеса.

Ретроспективный анализ функционирования предприятия имеет направленность в прошлое деятельности предприятия…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• возможно;
• да;
• нет.

С целью определения основных финансовых показателей и тенденций его развития на практике выделяют следующие виды анализов….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• прямой;
• горизонтальный;
• вертикальный;

Совокупность средств предприятия, находящихся в хозяйственном обороте и используемых для образования оборотных производственных фондов и фондов обращения— это?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Рынок;
• Финансовые ресурсы;
• Денежные средства, вложенные в основные фонды;
• Оборотные средства

Согласно классической экономической теории к факторам производства относят…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Ценные бумаги и курсы валют;
• Предпринимательство;
• Землю, капитал и труд

Согласно правилам предоставления гостиничных услуг в РФ, гостиница — это…?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Комплекс зданий вместе с необходимым имуществом для постоянного проживания;
• Предприятие;
• Имущественный комплекс, предназначенный для предоставления услуг

Составление управленческой отчетности имеет самостоятельное значение и преследует, по крайней мере…?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• 2 цели;
• 3 цели;
• 4 цели

Спрос – это…?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Соотношение между ценой блага и тем его количеством, которое покупатели готовы приобрести;
• Доходы потребителей;
• Предпочтительные вкусы потребителей

Сферой применения бухгалтерского учета является отдельный хозяйствующий субъект?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• внеоборотные и оборотные активы
• предприятие, организация, учреждение
• данные финансовой отчетности

Три способа подачи информации аппарату управления?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• быстрая, оперативная, мгновенная;
• графическая, текстовая, табличная;
• учетная, текстовая, дизайнерская.

Управленческий учет — это…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• быстрота получения информации для управления;
• обязательства и расчеты экономики;
• главным образом исчисление затрат и результатов.

Успешное функционирование предприятия на рынке зависит от…

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• четкого и эффективного планирования деятельности;
• анализа ресурсов;
• стабильного объема предлагаемых услуг.

Физический износ – это…?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Потеря экономической эффективности;
• Изменение механических, физических, химических и других свойств материальных объектов под воздействием процессов труда, сил природы и других факторов;
• Процесс постепенной и ожидаемой потери любым объектом функциональных качеств, связанных с его эксплуатацией и (или) моральным старением

финансовая отчетность составляется только в…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• зарплате за 3 месяца;
• прибыли от клиентов;
• стоимостном выражении.

Финансовый учет обязателен для...

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• предприятия;
• подсчетов;
• финансирования.

Формирование сегментов на предприятии зависит от многих факторов, главным из которых является........?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• организационная структура предприятия;
• управленческая структура предприятия;
• ограниченная структура предприятия.

Функциями финансового анализа являются:

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Объективная оценка эффективности и деловой активности объекта анализа;
• Налаживание процесса взаимодействия между подразделениями предприятия;
• Определение и мобилизация резервов улучшения финансовых результатов;
• Установление взаимосвязей между показателями объема производства и используемыми ресурсами

Хозяйственные процессы — как…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• прибыль предприятия;
• содержание самой деятельности предприятия;
• материальная основа деятельности предприятия.

Хозяйственные средства — как…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• материальная основа деятельности предприятия;
• содержание самой деятельности предприятия;
• прибыль предприятия.

Хозяйственные средства-это…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• средства предприятия, которые находятся в его распоряжении и используются им для осуществления своей деятельности;
• оборудование, сырье, материалы, которые необходимы для изготовления продукции;
• степень ответственности лиц, занятых хозяйственной деятельностью, в рамках предоставленных им полномочий.

Хозяйствующие субъекты — это…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Государство, фирмы, домашние хозяйства;
• Финансы некоммерческих организаций;
• Древнегреческое хозяйство;
• Бытовое обслуживание населения

Целью проведения финансового анализа является ….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• определение тенденций развития предприятия в прошлом;
• оценка состояния предприятия;
• анализ ресурсов предприятия.

Чем является прибыль предприятия?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• денежным выражением части прибавочного продукта, характеризующего результаты их коммерческо-финансовой деятельности;
• денежным выражением продукта;
• важнейшая экономическая категория.

Чему равна прибыль от продаж?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• валовой прибылью за минусом коммерческих и управленческих расходов;
• доходам от участия в других организациях;
• процентам к получению

Чему способствует отчет, содержащий информацию, не нужную менеджеру?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• повышению качества управленческого контроля;
• улучшению качества управленческого контроля;
• снижению качества управленческого контроля.

Что будет являться информационной базой для проведения финансового анализа?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Бухгалтерская отчетность;
• Показатели деятельности конкурентов;
• Показатели состава и движения работников предприятия

Что в переводе с древнегреческого означает «экономика»?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Экономить сбережения;
• Домострой;
• Наука;
• Ресурсы

Что не будет входить в состав оборотных (текущих)?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Дебиторская задолженность;
• Запасы и затраты;
• Краткосрочные финансовые вложения;
• Нематериальные активы

Что позволяет разработать собственную стратегию финансово-хозяйственной деятельности предприятия индустрии гостеприимства?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• постоянный мониторинг состояния рынка;
• анализ ресурсов самого предприятия;
• увеличение объема продукции.

Что показывается конечным финансовым результатом деятельности предприятия?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Валовый доход;
• Прибыль (убыток) от продаж;
• Прибыль до налогообложения
• Чистая нераспределённая прибыль

Что понимается под износом?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Процесс постепенной и ожидаемой потери любым объектом функциональных качеств, связанных с его эксплуатацией и моральным старением;
• Снижение первоначальной стоимости основных средств в результате их снашивания в процессе производства;
• Перенос части стоимости основных средств на производимую продукцию, выполненные работы, оказанные услуги

Что такое постоянные разницы?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• доходы и расходы, формирующие бухгалтерскую прибыль в первом отчетном периоде, а налоговую базу по налогу на прибыль в другом периоде;
• доходы и расходы, формирующие бухгалтерскую прибыль отчетного периода и исключаемые из расчета налоговой базы по налоговой политике отчетных и следующих периодов;
• сумма, которая оказывает влияние на величину налога на прибыль, подлежащего уплате в бюджет, в следующих за отчетным периодом периодах.

Что такое распределительная функция цены?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• С помощью цен осуществляется распределение и перераспределение национального (чистого) дохода между: отраслями экономики; различными формами собственности; регионами страны; фондом накопления и фондом потребления; различными социальными группами населения;
• Цена выступает экономическим инструментом, позволяющим организовать стоимостной учет различных хозяйственных процессов, измерение их результатов;
• Поощрительное либо сдерживающее воздействие цены на производство и потребление различных видов товаров.

Что такое тариф?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Цена на оказываемые услуги и выполняемые работы;
• Разновидность цены;
• Экономическая и правовая категория.

Что такое учётная функция цены?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Цена выступает экономическим инструментом, позволяющим организовать стоимостной учет различных хозяйственных процессов, измерение их результатов;
• С помощью цен осуществляется распределение и перераспределение национального (чистого) дохода между: отраслями экономики; различными формами собственности; регионами страны; фондом накопления и фондом потребления; различными социальными группами населения;
• Поощрительное либо сдерживающее воздействие цены на производство и потребление различных видов товаров.

Что такое чистая прибыль предприятия?

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• деньги, оставшиеся в кассе;
• прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия после уплаты всех налогов, акцизов и платежей в государственные и местные бюджеты;
• прибыль после налогообложения.