Вы заняты организацией питания работников вашего предприятия. Рынок общественного питания растет очень интенсивно. В течение последних лет объем услуг в России вырос более чем на 30 %. Современное поколение потребителей все чаще предпочитает
Вы заняты организацией питания работников вашего предприятия. Рынок общественного питания растет очень интенсивно. В течение последних лет объем услуг в России вырос более чем на 30 %. Современное поколение потребителей все чаще предпочитает питаться вне дома. Одной из причин увеличения рынка общественного питания является рост покупательной способности граждан. Сходить в ресторан или кафе означает не только утолить голод, но и провести время в приятной обстановке. Но для тех, чей рабочий день расписан по минутам, основным фактором выбора становится скорость приготовления пищи и обслуживания. Поэтому для компании, в которой вы работаете, первой и явной задачей является обеспечить быстрое обслуживание. А этот фактор влияет на ассортиментную политику столовой вашего предприятия, так как есть блюда, которые можно приготовить довольно быстро, а есть те, которые требуют длительного времени приготовления и поэтому не могут быть включены в меню. Наряду с ассортиментом предприятию нужно соблюсти следующие требования к обслуживанию: скорость работы с клиентами (меню понятно и наглядно, продажа ведется через несколько касс, пространство удобно для перемещения); адаптированность блюд для быстрого приготовления; минимальное обслуживание в стационарных точках; наем неквалифицированного персонала, главными требованиями к которому являются не образование и опыт работы, а выполнение норм гигиены и наличие медицинской карты. Какие источники поиска сотрудников столовой вашего предприятия наиболее приемлемы для решения данных задач?
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
Поиск сотрудников не должен быть слишком тщательным, а чтобы он не потребовал больших затрат времени и средств, можно нанять иностранцев из ближнего зарубежья
Поиск сотрудников не должен быть слишком тщательным, а чтобы обеспечить хорошую скорость обслуживания, достаточно набирать студентов, как это делают сетевые рестораны быстрого питания
Поиск сотрудников должен быть более тщательным, необходимо осуществлять его исходя из необходимых компетенций. Например, персонал, обслуживающий клиентов, можно сформировать из студентов, а вот технолог приготовления пищи должен быть с сертификатом в области быстрого питания
Все ответы по тесту Вы можете приобрести здесь: https://studwork.ru/shop/309894
Вы заняты организацией питания работников вашего предприятия. Рынок общественного питания растет очень интенсивно. В течение последних лет объем услуг в России вырос более чем на 30 %. Современное поколение потребителей все чаще предпочитает питаться вне дома. Одной из причин увеличения рынка общественного питания является рост покупательной способности граждан. Сходить в ресторан или кафе означает не только утолить голод, но и провести время в приятной обстановке. Но для тех, чей рабочий день расписан по минутам, основным фактором выбора становится скорость приготовления пищи и обслуживания. Поэтому для компании, в которой вы работаете, первой и явной задачей является обеспечить быстрое обслуживание. А этот фактор влияет на ассортиментную политику столовой вашего предприятия, так как есть блюда, которые можно приготовить довольно быстро, а есть те, которые требуют длительного времени приготовления и поэтому не могут быть включены в меню. Наряду с ассортиментом предприятию нужно соблюсти следующие требования к обслуживанию: скорость работы с клиентами (меню понятно и наглядно, продажа ведется через несколько касс, пространство удобно для перемещения); адаптированность блюд для быстрого приготовления; минимальное обслуживание в стационарных точках; наем неквалифицированного персонала, главными требованиями к которому являются не образование и опыт работы, а выполнение норм гигиены и наличие медицинской карты. Какие источники поиска сотрудников столовой вашего предприятия наиболее приемлемы для решения данных задач?
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
Поиск сотрудников не должен быть слишком тщательным, а чтобы он не потребовал больших затрат времени и средств, можно нанять иностранцев из ближнего зарубежья
Поиск сотрудников не должен быть слишком тщательным, а чтобы обеспечить хорошую скорость обслуживания, достаточно набирать студентов, как это делают сетевые рестораны быстрого питания
Поиск сотрудников должен быть более тщательным, необходимо осуществлять его исходя из необходимых компетенций. Например, персонал, обслуживающий клиентов, можно сформировать из студентов, а вот технолог приготовления пищи должен быть с сертификатом в области быстрого питания
Все ответы по тесту Вы можете приобрести здесь: https://studwork.ru/shop/309894
Вы заняты организацией питания работников вашего предприятия. Рынок общественного питания растет очень интенсивно. В течение последних лет объем услуг в России вырос более чем на 30 %. Современное поколение потребителей все чаще предпочитает питаться вне дома. Одной из причин увеличения рынка общественного питания является рост покупательной способности граждан. Сходить в ресторан или кафе означает не только утолить голод, но и провести время в приятной обстановке. Но для тех, чей рабочий день расписан по минутам, основным фактором выбора становится скорость приготовления пищи и обслуживания. Поэтому для компании, в которой вы работаете, первой и явной задачей является обеспечить быстрое обслуживание. А этот фактор влияет на ассортиментную политику столовой вашего предприятия, так как есть блюда, которые можно приготовить довольно быстро, а есть те, которые требуют длительного времени приготовления и поэтому не могут быть включены в меню. Наряду с ассортиментом предприятию нужно соблюсти следующие требования к обслуживанию: скорость работы с клиентами (меню понятно и наглядно, продажа ведется через несколько касс, пространство удобно для перемещения); адаптированность блюд для быстрого приготовления; минимальное обслуживание в стационарных точках; наем неквалифицированного персонала, главными требованиями к которому являются не образование и опыт работы, а выполнение норм гигиены и наличие медицинской карты. Какие источники поиска сотрудников столовой вашего предприятия наиболее приемлемы для решения данных задач?
Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов
Поиск сотрудников не должен быть слишком тщательным, а чтобы он не потребовал больших затрат времени и средств, можно нанять иностранцев из ближнего зарубежья
Поиск сотрудников не должен быть слишком тщательным, а чтобы обеспечить хорошую скорость обслуживания, достаточно набирать студентов, как это делают сетевые рестораны быстрого питания
Поиск сотрудников должен быть более тщательным, необходимо осуществлять его исходя из необходимых компетенций. Например, персонал, обслуживающий клиентов, можно сформировать из студентов, а вот технолог приготовления пищи должен быть с сертификатом в области быстрого питания
Все ответы по тесту Вы можете приобрести здесь: https://studwork.ru/shop/309894
