Модернизация гомогенизатора в линии производства молока

Период изготовления: март 2023 года.

Цель данной работы разработать вариант модернизации гомогенизатора в линии производства молока с целью повышения производительности оборудования и улучшения качества выпускаемой продукции.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Произвести обзор существующих конструкций оборудования линий пастерелизованного молока.

2. Изучить существующие конструкции гомогенизаторов и протекающих в них процессов.

3. Произвести анализ существующие конструкции гомогенизаторов, с целью выявления преимуществ и недостатков.

4. Разработать технико-экономическое обоснование проекта.

5. Дать описание технологического процесса, конструкции и принципа действия модернизаровонного гомогенизатора.

6. Произвести необходимые расчеты конструктивного и экономического характера.

7. Разработать правила монтажа, ремонта и эксплуатации модернизаровонного гомогенизатора.

8. Рассмотреть вопросы охрана труда и промышленной безопасности.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

ВВЕДЕНИЕ 3

1.1 Обзор существующих конструкций гомогенизаторов 10

ГОМОГЕНИЗАТОР А1-ОГ2-С 14

ГОМОГЕНИЗАТОР К5-ОГА-1,2 21

2 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА 26

2.1. Характер износа основных деталей гомогенизаторов молочных продуктов 30

3 ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА, КОНСТРУКЦИИ И ПРИНЦИПА ДЕЙСТВИЯ 35

3.1. Зависимость изменения подачи сырья плунжерным блоком от износа его плунжера, клапана и седла 36

3.2. Предложения по модернизации устройства с целью уменьшения износа его плунжера, клапана и седла 40

4 РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 46

5 ПРАВИЛА МОНТАЖА, РЕМОНТА И ЭКСПЛУАТАЦИИ 62

6 ОХРАНА ТРУДА 74

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 84

Список используемых источников 85

1. Груданов В.Я. Машины и аппараты пищевых производств (курсовое и курсовое проектирование)-Мн: БГУ, 2003 -224с.

2. Анурьев В.И. Справочник конструктора-машиностроителя: В 3-х т. / Под ред. И.Н. Жестковой. - М.: Машиностроение, 1999.- 8-е изд., перераб. и доп. - ISBN 5-217-02962-5.

3. Мороз В.К. Курсовое и курсовое проектирование по курсу «Эксплуатация оборудования пищевой промышленности».- М.: - 232с.

4. Харкевич В.Г Методические указания . Курсовой проект по курсу «Детали машин и основы конструирования» для студентов специальностей Т.05.04.00 и Т.05.07.00 МТИ, г.Могилев,1999г

5. Кеворкянц В.Я. Методические указания к курсовому проекту по курсу «Прикладная механика, Могилев, МТИ, 1991 часть II

6. Методические указания к курсовому проекту по курсу «Прикладная механика» для студентов технологических специальностей в 4-х частях, ч.2.Могилев., МТИ, 1991 – 36с

7. Пахадня В.П. Методические указания по дисциплинам «Детали машин» и «Прикладная механика» для студентов механических и технологических специальностей МГУП, г.Могилев,2003г.

8. Анурьев B. И. Справочник конструктора- машиностроителя. - ”Машиностроение”, М., 1978

9. Кузьмин А. В., Чернин И. М., Козинцов Б. С. Расчеты деталей машин. ” Высшая школа”, Мн., 1986.

10. Ю. П. Золотин, М.Б. Френклах, Н.Г. Лашутина «Оборудование предприятий молочной промышленности», Агропромиздат, 1985.

11. Лукьянов Н.Я., Барановский Н.В. «Оборудование предприятий молочной промышленности», 1968

12. В.Д. Сурков, Н.Н. Липатов, Н.В. Барановский « Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности», издательство «Пищевая промышленность», Москва 1970

13. Охрана труда в организациях торговли и общественного питания: норматив, акты, инструкции (образцы)/ Авт.-сост. В.Н.Сухачев, Т.Г.Мухина.- Мн.:Амалфея, 2001.-272с.

14. Экономика предприятия: Учебное пособие / Под общ. ред. Руденко А.И. –Издание 2-е, перераб. и доп. –Мн.: 1995. –475 с.