Организация и ведение телефонных переговоров с гостями при бронировании

Период изготовления: июнь 2023 года.

Объект исследования - Отель «Звездный» (г. Сочи).

Цель курсовой работы - изучить понятие и особенности систем бронирования в индустрии гостеприимства и разработать проект внедрения современной системы бронирования с целью совершенствования гостиницы. Исходя, из цели курсовой работы можно выделить следующие задачи:

- изучить теоретические основы деятельности служб бронирования в индустрии гостеприимства;

- рассмотреть анализ рынка онлайн-туризма;

- дать характеристику отеля «Звездный»;

- рассмотреть работу системы бронирования в отеле;

предложить рекомендации по усовершенствованию отдела бронирования в отеле «Звездный».

Есть приложения.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ………5

1.1 Процесс бронирования номеров, понятие и типы………………......6

1.2 Анализ рынка онлайн-туризма и сопутствующих услуг…………..10

1.3 Эффективность использования методов бронирования в гостиничном бизнесе…13

2 АНАЛИЗ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ И ЕЕ УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «ЗВЕЗДНЫЙ»……….20

2.1 Общая характеристика Отеля «Звездный»………………………….21

2.2 Организация работы службы бронирования в отеле «Звездный»…23

2.3 Рекомендации по усовершенствованию отдела бронирования……25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………29

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………...32

ПРИЛОЖЕНИЕ А…………………………………………………………34

ПРИЛОЖЕНИЕ Б…………………………………………………………35

ПРИЛОЖЕНИЕ В…………………………………………………………36

1) Автоматизированная система управления гостиницей: сложности выбора [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://prootel.ru/teoriya-i- praktika/avtomatizirovannaya-sistema-upravleniya-gostinitsey-slozhnosti-vy/ (да­та обращения 16.12.2019)

2) Бочарников, В. Н. Информационные технологии в туризме [Текст]: учеб. пособие / В. Н. Бочарников. - М: Изд-во МГУ, 2020. - 406 с.С.46.

3) Информационные технологии в гостинице, отеле [Электронный ре­сурс] - Режим доступа: http://hotelstartup.ru/services/information-technology/ (дата обращения 14.01.2020)

4) Лесник, А. Л. Организация и управление гостиничным бизнесом. [Текст] учеб. пособие / А. Л. Лесник. - М. Аспект Пресс, 2019. - 265 с.С.122.

5) Царев, М. И. Тонкости внедрения программного обеспечения в гос­тиницах [Текст]: учеб. / М. И. Царев. - М: Искусство, 2020. - 149 с.С.43.

6) Чудновский, А. Д. Информационные технологии управления в ту­ризме [Текст]: учеб. пособие / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова. - М: Кно- рус, 2019. - 104 с.С.48.

7) Система автоматизации гостиничного бизнеса [Электронный ре­сурс] - Режим доступа: http://www.soft-servis.ru/resheniya/gostinichnyi_biznes/ (дата обращения 10.01.2020)

8) Папирян, Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства [Текст] учеб. / Г. А. Папирян. - М: Экономика, 2021. - 253 с.С.104.

9) Обзор систем управления отелем: функции и возможности [Элек­тронный ресурс] - Режим доступа: http://prohotelia.com.ua/2015/01/hotels- pms/ (дата обращения 03.01.2020)

10) Медлик, С. Гостиничный бизнес [Текст] учеб. / С. Медлик. - М: Наука, 2019. - 224 с.С.68.

11) Морозов, М. А. Информационные технологии в социально­культурном сервисе и туризме [Текст]: учебное пособие / Морозов М. А. - М: Академия, 2020. - 209 с.С.24.

12) Ляпина, И. Ю. Организация и технология гостиничного обслужива­ния [Текст]: учеб. / И. Ю. Ляпина - М.: ПрофОбрИздат, 2019. - 208 с.С.37.

13) Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг [Текст] учеб. пособие / Н. Ю. Арбузова. - М.: «Академия», 2019. - 224 с.С.16.

14) Байлик С. И. Гостиничное хозяйство [Текст]: учебник / С. И. Бай- лик. - М. Юнити, 2021. - 231 с.С.68.

15) Баумгартен Л.В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник для академического ба­калавриата - М.: Юрайт, 2019.

16) Стратегия продаж. Разработка стратегии продаж компании. URL: https:// www.growthstrategy.ru/sales-strategy.shtml (дата обращения: 28.12.2019)

17) Стратегия цен. Ценообразование в гостинице. Часть 4. URL: https://prohotel.ru/news- 5636/0/ (дата обращения: 28.12.2019)

18) Хорева Л. В., Голев М. С. Информационные технологии в системе продвижения услуг туристской дестинации на международный рынок // Теория и практика сервиса: экономика, со­циальная сфера, технологии. 2020. №2. С. 41-46.

19) Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес; Юнити-Дана - Москва, 2020. - 224 c.

20) GDS (Global Distribution System) -Глобальная Система Бронирования. - [Электронный ресурс]- Режим доступа свободный по URL: http://www.nbcrs.ru/gds ads.html - (Дата обращения 07.01.2019).

21) Автоматизированная система управления гостиницей: сложности выбора [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://prootel.ru/teoriya-i- praktika/avtomatizirovannaya-sistema-upravleniya-gostinitsey-slozhnosti-vy/ (да­та обращения 16.12.2019)