Исследование и анализ технологических процессов в птицеводстве

Период изготовления: июнь 2023 года.

Работа сделана на примере Птицефабрике Гурьевская (Калининградская область).

Целью данной выпускной квалификационной работы явилось исследование и анализ технологических процессов в птицеводстве.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучение технологии производства яичной продукции на предприятии ООО «Птицефабрика Гурьевская»;

2. Анализ факторов, влияющих на яйценоскость и массу яйца;

3. Исследование условий содержания и кормления птицы яичного направления продуктивности, в условиях предприятия ООО «Птицефабрика Гурьевская».

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

ВВЕДЕНИЕ 3

1ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 5

1.1 Значение, современное состояние и перспективы развития птицеводства в России 5

1.2 Факторы, влияющие на яйценоскость и массу яйца 10

1.3 Анализ яичной продуктивности кур-несушек, качественные показатели яиц 12

1.4 Основные породы кур яичного направления 16

1.4.1Основные яичные кроссы кур для производства яиц с белой скорлупой 17

1.4.2Основные яичные кроссы кур для производства яиц с коричневой скорлупой 19

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 25

3 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 27

3.1 Общие понятия технологии в птицеводстве 27

3.2 Основные показатели яичной продуктивности кур-несушек разных кроссов 28

3.3 Технологические процессы на ООО «Птицефабрика Гурьевская» 31

3.3.1 Цех выращивания 31

3.3.2 Цех промышленного стада 34

3.3.3 Реализация продукции 35

3.3.4 Цех убоя 36

3.4 Характеристика ООО «Птицефабрика Гурьевская» 38

3.5 Результаты исследований 42

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ 44

5 БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ 46

6 ОХРАНА ПРИРОДЫ И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ 48

7 ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ВЫВОДЫ 50

8 ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ 51

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 52

1.Бессарабов, Б. Ф. Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе : учебное пособие для спо / Б. Ф. Бессарабов, А. А. Крыканов, Н. П. Могильда. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2021. - 336 с.

2.Биобезопасность в птицеводстве : монография / О. Н. Ястребова, Е. Н. Чернова, А. Н. Добудько [и др.]. - Белгород : БелГАУ им.В.Я.Горина, 2022. - 317 с.

3.Васильева, Л. Т. Современные методы оценки яиц. Современные методы оценки яиц : методические указания / Л. Т. Васильева, А. Г. Бычаев. - Санкт-Петербург : СПбГАУ, 2021. - 32 с.

4.Вирусные болезни птиц : учебное пособие / В. И. Плешакова, И. Г. Алексеева, Н. А. Лещѐва, Т. И. Лоренгель. - Омск : Омский ГАУ, 2021. - 149 с.

5.Дымков, А. Б. Продуктивные качества птицы : учебное пособие / А. Б. Дымков, И. А. Коршева. - Омск : Омский ГАУ, 2020. - 78 с.

6.Епимахова, Е. Э. Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов : учебное пособие / Е. Э. Епимахова, И. А. Трубина. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 44 с.

7.Епимахова, Е. Э. Селекция и разведение сельскохозяйственной птицы / Е. Э. Епимахова, В. Е. Закотин, В. С. Скрипкин. - 3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 68 с.

8.Животноводство : учебник / Г. В. Родионов, А. Н. Арилов, Ю. Н. Арылов, Ц. Б. Тюрбеев. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 640 с.

9.Зоогигиена : учебник / И. И. Кочиш, Н. С. Калюжный, Л. А. Волчкова, В. В. Нестеров. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 464 с.

10.Кузнецов, А. Ф. Технолого-гигиенические основы содержания птицы : учебное пособие для спо / А. Ф. Кузнецов, В. Г. Тюрин ; Под редакцией А. Ф. Кузнецова. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 324 с.

11.Кузнецов, А. Ф. Современные технологии и гигиена содержания птицы : учебное пособие / А. Ф. Кузнецов, Г. С. Никитин. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 352 с.

12.Научные основы оптимизации условий содержания сельскохозяйственных животных и птицы / О. Н. Андреева, В. В. Меднова, Т. И. Хорошилова, А. Ю. Жариков // Научный журнал молодых ученых. - 2020. - № 3. - С. 23-32.

13.Основы зоотехнии : учебное пособие / Н. Ю. Чупшева, В. В. Ляшенко, А. В. Губина, И. В. Каешова. - Пенза : ПГАУ, 2022. - 262 с.

14.Признаки продуктивных нарушений у кур и способы их коррекции : учебно-методическое пособие / Л. В. Клетикова, М. С. Маннова, Н. Н. Якименко, Е. Н. Архипова. - Иваново : ИГСХА им. акад. Д.К.Беляева, 2021. - 70 с.

15.Прытков, Ю. Н. Биологические особенности кормления и разведения птицы : учебное пособие / Ю. Н. Прытков, А. А. Кистина, Г. Г. Брагин. - Саранск : МГУ им. Н.П. Огарева, 2019. - 192 с.

16.Птицеводство : учебное пособие. - Кемерово : Кузбасская ГСХА, 2018. - 207 с.

17.Птицеводство : учебное пособие / составитель А. С. Давыдова. - пос. Караваево : КГСХА, 2021. - 143 с.

18.Сарычев, Н. Г. Животноводство с основами общей зоогигиены : учебное пособие / Н. Г. Сарычев, В. В. Кравец, Л. Л. Чернов. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 352 с.

19.Смирнова Е. Куры яичных и мясных пород. Руководство для фермеров по содержанию и уходу / Е. Смирнова - Санкт-Петербург:Эксмо, 2020 - 320с.

20.Хотмирова, О.В. ПРОФИЛАКТИКА ИНФЕКЦИОННОГО БРОНХИТА У КУР / О.В. Хотмирова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2018. - № 6. - С. 177-179.

21.Царенко, П. П. Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы : учебное пособие / П. П. Царенко, Л. Т. Васильева. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 280 с.

22.Штеле, А. Л. Яичное птицеводство : учебное пособие / А. Л. Штеле, А. К. Османян, Г. Д. Афанасьев. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 272 с.

23.Штеле, А. Л. Яичное птицеводство / А. Л. Штеле, А. К. Османян, Г. Д. Афанасьев. - 3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 272 с.

1. Шундалов, Б.М. Экономическая эффективность производства и реализации продукции птицеводства яичного направления / Б.М. Шундалов // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. - № 1. - С. 5-12.

2. Эффективность и конкурентоспособность производства яиц и мяса птицы : монография / В. С. Буяров, И. В. Червонова, А. В. Буяров, А. Ш. Кавтарашвили. - Орел : ОрелГАУ, 2021. - 249 с.