Организация производства в цехе выработки сметаны

В работе приведено описание технологической схемы производства продукции, основные технико-экономические характеристики оборудования; произведён расчёт необходимого количества оборудования, производственной мощности цеха и численности рабочих; определены технико-экономические показатели работы проектируемого цеха.

Введение
1 Экономическое обоснование выбора оборудования проектируемого цеха молочного завода
2 Определение производственной мощности цеха и явочной численности рабочих в цехе
3 Расчет технико-экономических показателей работы проектируемого цеха
Заключение
Список литературы

1 Брезе, О.Э., Коркачева, О.В. Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Экономика и организация производства». Кемерово: 2006.- 16с.
2 Дубровин, И.А. Экономика и организация производства: учебное пособие / И.А.Дубровин, А.Р. Есина, И.П. Стуканова. – М.: МГУПБ, 2005.– 137 с.
3 Крусь, Г.Н. Технологтя молока и молочных продуктов / Под. ред. Шалыгиной А.М. – М.: КолосС, 2004.- 455с.
4 Ростроса, Н.К., Мордвинцева, П.В. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. – М.: Агропромиздат, 1989.– 303 с.