Бизнес-план ресторана

В бизнес-плане рассмотрен проект создания в г.Санкт-Петербурге ресторана с русской кухней «Джотто» площадью 300 кв.м. на 70 мест.
Проект будет являться экономически обособленным и для его реализации предполагается учредить предприятие ООО «Джотто». Ресторан с русской кухней предполагается разместить в г.Санкт-Петербурге, по адресу: просп. Загородный, 27, где имеются все необходимые условия для организации подобного заведения, оснащенного современным технологическим оборудованием.
Вопрос об уровне отечественного сервиса является сегодня очень актуальным. Актуальность проектирования предприятий общественного питания в условиях современного рынка, определяется тем, что на сегодняшний день выстроены качественно новые отношения между участниками рынка услуг общественного питания, внесены коррективы в законодательство, происходит поэтапное становление полноценного рынка.
Начиная с 2000 года ситуация в ресторанном бизнесе в г.Санкт-Петербурге регионе начала изменяться - он стал привлекать все больше инвесторов из самых разных сфер экономики. Это связано, прежде всего, с привлекательностью данного рынка в условиях экономического благополучия и огромными возможностями получения стабильной прибыли в течение всего времени существования ресторана. К тому же ресторанный бизнес относится к числу наиболее стабильных, а во время социальных кризисов даже увеличивает свою доходность.
Актуальность проекта создания ресторана с русской кухней «Джотто» состоит в том, что весьма важно принять эффективные решения по долгосрочному инвестированию в производственные мощности имеющихся средств своевременно, т.е. раньше своих основных конкурентов, что позволит предприятию правильно организовать свою деятельность на рынке общественного питания.

1. Введение
2. Краткое описание предприятия.
3. Выпускаемая продукция
4. Описание рынка
5. Мероприятия по продвижению товара на рынок
6. Основные фонды
7. Организационная структура предприятия и штат
8. Организация производства
9. Расчет стоимости единицы продукции
10. Прогноз доходов
11. Прогноз расходов
12. Составление финансового плана и расчет основных финансовых показателей на плановый период (NPV, IRR, PP, DPP)
13. SWOT-анализ предприятия
14. Риски, с которыми может встретиться предприятие
15. Вывод о возможности привлечения финансирования под предлагаемый проект