Модернизация вакуумного шприца для производства плавленых сыров

Период изготовления: июнь 2021 года.

ВУЗ: неизвестно.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

АННОТАЦИЯ 4

Введение 4

1 Состояние вопроса и патентный поиск 5

1.1 Классификация оборудования для формования пищевых сред 5

1.2 Оборудование для формования пищевых сред в оболочку 7

1.3 Патентный поиск 14

2 Технико-экономическое обоснование 21

3 Описание технологического процесса, конструкции и принципа действия шприца вакуумного 23

3.1 Описание конструкции и принципа действия шприца вакуумного 23

3.2 Характеристика обрабатываемого продукта и описание технологической линии производства плавленого сыра 28

4 Расчетная часть 33

5 Правила монтажа, ремонта и эксплуатации 48

6 ЭНЕРГО– И Ресурсосбережние 55

7 Охрана труда 58

8 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 70

8.1 Определение годовой эксплуатационной производительности шприца вакуумного 70

8.2 Определение цены проектируемого шприца и инвестиций в основные фонды 70

8.3 Определение цены базового шприца и инвестиций в основные фонды 76

8.4 Расчет дохода от внедрения нового шприца 79

8.5 Определение эффективности проектируемого варианта 80

Заключение 85

Cписок используемых источников 86

1. Груданов, В.Я. Машины и аппараты пищевых производств (дипломное и курсовое проектирование): Учеб. пособие/ В.Я. Груданов, И.М.Кирик, Л.Т. Ткачева, М.П.Руденок; Под ред. В.Я. Груданова. – Мн.: Изд. Центр БГУ, 2003.-224с.

2. Панфилов, П.А. Машины и аппараты пищевых производств. в 2кн. – М: Высшая школа, 2003. – 1800с

3. Кузнецов, В.В. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности: ч. 1/ В.В. Кузнецов, Г.Г. Шиллер. – М.: Высш.шк., 2005. – 296с.

4. Анурьев, В.И. Справочник конструктора-машиностроителя: В 3-х т. / Под ред. И.Н. Жестковой. - М.: Машиностроение, 1999.- 8-е изд., перераб. и доп. - ISBN 5-217-02962-5.

5. Харкевич, В.Г Методические указания . Курсовой проект по курсу «Детали машин и основы конструирования» для студентов специальностей Т.05.04.00 и Т.05.07.00 МТИ, г.Могилев,1999г

6. Пахадня, В.П. Методические указания по дисциплинам «Детали машин» и «Прикладная механика» для студентов механических и технологических специальностей МГУП, г.Могилев,2003г.

7. Технологическое оборудование для переработки продукции растениеводства: Учебное пособие/ Под ред. А.А. Курочкина. – М.: КолосС, 2007. – 445 с.

8. Мороз, В.К. Курсовое и дипломное проектирование по курсу «Эксплуатация оборудования пищевой промышленности». / В.К. Мороз. – М.: – 232с.

9. Сурков, В.Д. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности/ В.Д. Сурков, Н.Н. Липатов, Ю.П. Золотин. – Изд. 2-е, переработ. и доп. – М: Высш.шк.,1980. – 383с.,ил.

10. Иванов, М.Н. Детали машин. Курсовое проектирование. Учеб. Пособие для машиностроительных вузов./ М.Н. Иванов. – М.: Высшая школа, 1975. – 551с.

11. Курмаз, Л.В. Детали машин проектирование./ Л.В. Курмаз, А.Т. Скойбеда. – Мн: Технопринт, 2002. – 296с.

12. Груданов, В.Я. Совершенствование конструкций машин и аппаратов пищевых производств.: Учеб. пособие для вузов./ В.Я. Груданов, Л.Ф. Глущенко, В.В. Климович. – Мн.: 1996. – 248с.

13. Остриков, А.Н. Практикум по курсу «Технологическое оборудование». Воронеж.гос.технол.акад. / А.Н. Остриков, М.Г. Парфенопуло, А.А. Шевцов. – Воронеж, 1999, – 424 с.

14. Томбаев, Н.И. Справочник по оборудованию предприятий молочной промышленности / Н.И. Томбаев. – М.: Пищепромиздат., 1973. – с. 316.