Спортивно-оздоровительный сервис и наличие анимационных программ в современных гостиницах России и з

Спортивно-оздоровительный сервис и наличие анимационных программ в современных гостиницах России и за рубежом и их сравнительная характеристика
Выпускная квалификационная работа
Защищена 2015 году на отлично.
Современные гостиницы устанавливают хозяйственные связи и деловые контакты с предприятиями, предоставляющими услуги развлечения, досуга, отдыха и спорта. В гостиницах формируются анимационные службы, организующие досуг и отдых гостей, кроме того, многие гостиничные предприятия имеют собственную спортивную базу (бассейны, площадки для тенниса, гольфа, водные аттракционы и другие), а также киноконцертные залы, дискотеки, различные клубы, игровые заведения.
Возможность заниматься спортом в отеле уже давно стала неотъемлемой частью гостиничного сервиса. Напряженный ритм жизни, все возрастающие психоэмоциональные нагрузки, малоподвижный образ жизни заставляют заботиться о здоровье каждого. Проводя все больше и больше времени в командировках, наши современники нуждаются в условиях, максимально приближенных к домашним, в том числе, в отношении спортивных услуг - снять напряжение прекрасно можно и в спортивном зале.
Спортивно-оздоровительные услуги в гостевом бизнесе являются частью предлагаемого продукта, они либо входят в основные услуги, т.е. в пакет обязательных услуг, оговоренных в путевке (ваучере), либо являются частью дополнительных услуг. Так же услуги оздоровительного центра могут быть доступны и для посетителей, не проживающих в гостинице, что будет являться источником дополнительного дохода гостиницы.
Гостиничная анимация является одним из эффективных средств привлечения гостей в отель. Она влияет и на позитивную оценку работы отеля в целом. Это своеобразные дополни¬тельные услуги клиенту, цель которых пробудить в нем положительные эмоции, почувствовать удовлетворение от отдыха и желание приехать в этот отель еще раз.
Из трех главных рекреационных функций (лечебной, оздоровительной и познавательной) туристская анимация призвана выполнять прямым образом две функции - спортивно-оздорови¬тельную и познавательную. Косвенным образом при соответствующих условиях выполняется и лечебная функция.
Для оказания спортивно-оздоровительных услуг необходимы открытый плавательный бассейн (для взрослых и детей), клуб здоровья, пляж, причал, спортивные игровые и детские площадки, катки, велосипедные дорожки, пешеходные тропы и др. Многие гостиницы и другие средства размещения организуют фитнес-центры; оздоровительные и спортивно-оздоровительные центры и комплексы, клубы.
Структура анимационной службы состоит из разных отделов, таких как спортивный отел, отдел шоу-анимации, мини-клуб и отдел творческих занятий.
Спортивный отдел - возглавляет спортивный шеф-инструктор. Работа этого отдела наиболее напряженная и активная, так как спортивные аниматоры в течение всего дня находятся в не¬посредственном контакте с гостями (в движении, в игре), проводят большую часть времени возле бассейна или на спортивной площадке.
В отделе шоу-анимации постоянно работают профессиональный хореограф, который часто совмещает обязанности режиссера-постановщика вечерних развлекательных программ, диджей, декоратор и костюмер.
Мини-клуб - важный отдел анимационной службы, особенно для отелей и туркомплексов, ориентированных на привлечение семейных туристов. Аниматоры мини-клуба кроме функции развлечения выполняют и функцию воспитания, поэтому они должны знать основы педагогики и психологии, уметь ответить детям на их вопросы, объяснить правила игры, рассказать что-то интересное.
Отдел творческих занятий - организация деятельности клубов по интересам. Здесь могут предложить гостям заняться вязанием, вышиванием, выжиганием, лепкой, рисованием, бисероплетением и пр.

Введение
Глава 1 Спортивно-оздоровительный сервис в анимационных программах современных гостиниц
1.1 Понятие и функции анимации
1.2 Спортивно-оздоровительные услуги
1.3 Организация анимационных программ
1.4 Структура анимационной службы
Глава 2 Сравнительная характеристика спортивно-оздоровительного сервиса в анимационных программах гостиниц Мира
2.1 Описание гостиницы «Кристалл» города Новый Уренгой
2.2 Описание отеля «Молния» поселка Небуг, Краснодарский край
2.3 Описание отеля «Spice Hotel & SPA 5*», Белек, Турция
Глава 3 Сравнительная характеристика современных гостиниц Мира
Заключение
Список использованной литературы
Приложение

1. Байлик, С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. - Киев: Альтерпресс, 2016. - 374 с.
2. Биржаков, М.Б. Введение в туризм. - СПб.: Издательство Торговый Дом «Черда», 2016. - 192 с.
3. Борисова Ю. К., Гаранин Н. И. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М.: Дрофа, 2013. – 132 с.
4. Булыгина И.И. Значение курса туранимации в подготовке менеджеров туризма. - М.: Дрофа, 2012. – 426 с.
5. Лиин Ван Дер Ваген. Гостиничный бизнес. Серия «Учеб.пособие» Ростов н/Дону, 2015. С. 182.
6. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов-на-Дону: Феникс, 2013.
7. Волков Ю.Ф. Технологии гостиничного обслуживания. Ростов-на-Дону: Феникс, 2014. Гостиничный и туристский бизнес / подгот. М.М. Ашомко. М.
8. Гаранин Н.И., Булыгина И.И. Менеджмент туристической и гостиничной анимации: Учебное пособие. – М.: Советский спорт, 2013 – 28
9. Карнаухова В. С. Сервисная деятельность: учебное пособие/ Под.ред Ю.М. Краковского – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Дону, 2016.
10. Котлер, Ф., Боуэн, Дж., Мейкенз, Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. - М.: ЮНИТИ, - 2016. - 787 с.
11. Малинин А.М., Аронов Г.З. Муниципальная политика в сфере физической культуры: организационные и правовые основы// Проблемы современной экономики. - 2012. - N 3. - С.235-237.
12. Никитин С.Н., Разработка вопросов классификации услуг в сфере обслуживания спортивно-оздоровительной деятельности / С.Н. Никитин и др // Культура физическая и здоровье. - 2012. - № 4. - С. 75-77.
13. Овчинников И.А. Сегментация рынка спортивно-оздоровительных услуг / И.А. Овчинников // Сервис в России и за рубежом. - 2010. - № 1. - С. 179-185.
14. Росенко С.И., Велединский В.Г. Спортивно-оздоровительные услуги: своеобразие в контексте сервисной деятельности// Ученые записки университета им. П.Ф. Лесгафта. - 2014. - № 12 (118). - С. 181-186.
15. Спасибенко Л.Д. Характеристика рынка туристических услуг в России // Международный научно-исследовательский журнал. - 2015. - N 10-1 (41). - С.71-73.
16. Степанова, О. Н. Маркетинг в физкультурно-спортивной деятельности: учебное пособие для образовательных учреждений высшего профессионального образования, осуществляющих образовательную деятельность по направлению 032100 - "Физическая культура"/ О.Н. Степанова. - Москва: Советский спорт, 2016. - 478 с.
17. Тимохина П.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учеб.пособие. – М.: «Книгодел», 2015 - 128
18. Тимохина, Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие - М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА - М, 2013. - 256 с.
19. Уокер Д. Введение в гостеприимство. пер. В.Н. Егоров. - М.: ЮНИТИ, 2013. – 134 с.
20. Яковлев Э. Д. Гостеприимство в России. М.: Дрофа, 2016. - 235 с.