Правила сервировки стола для различных мероприятий

2019 год, 37 стр с приложениями. ИМмется презентация для защиты, скину покупателям бонусом

ВВЕДЕНИЕ.............................…………………………………………………….....4

1. ОСНОВНЫЕ НОРМЫ И ПРАВИЛА СЕРВИРОВКИ СТОЛА..........................6

2. ВИДЫ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ И ПРИБОРОВ........................ ……………….11

3. ВИДЫ СЕРВИРОВКИ СТОЛА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МЕРОРИЯТИЯ......18

ЗАКЛЮЧЕНИЕ........................…………………………………………………......25

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ……………….………................27

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Наглядное расположение скатерти на столе...........................28

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Размещение посуды и приборов на столе во время сервировки..................................................................................................................29

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Баранчики для горячих блюд....................................................30

ПРИЛОЖЕНИЕ 4 Вспомогательные приборы столовые....................................31

ПРИЛОЖЕНИЕ 5 Общий вид сервированного стола............................................37