Управление формированием организационной культуры курсовая

Оригинальность экспресс проверки етхт- 52% , глубокой проверки etxt - 7% ап.ру - 83% (бесплатная).

Предмет курсовой работы – организационная культура как фактор существования, выживания и развития современной организации.

Объект курсовой работы – организационная культура ООО «Гостиница Варшава».

Цель курсовой работы – провести анализ теоретических основ формирования организационной культуры и практику ее формирования на примере ООО «Гостиница Варшава» и разработать мероприятия по ее совершенствованию.

Для достижения поставленной цели работы необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть теоретические основы организационной культуры;

- провести анализ состояния организационной культуры в ООО «Гостиница Варшава»;

- описать пути совершенствования организационной культуры в ООО «Гостиница Варшава».

Теоретические и методологические основы исследования. Теоретические основы данного исследования составляют работы различных авторов, чьи труды посвящены вопросам разработки организационной культуры. Для осуществления этих целей и задач в работе будут использованы следующие методы исследований: системный анализ, комплексных подход, программно-целевое планирование, аналитико-прогностические методы (экономико-статистические методы, метод экспертных оценок), а также наблюдение, интервью, опрос, экспериментальные методы.

Структура работы. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников, заключения и приложений. Во введении рассматриваются актуальность работы, научно-теоретическая база, главная цель работы и задачи, посредством которых достигается цель курсовой работы, выделен объект и предмет курсовой работы и обозначены методы исследования. В первой главе рассмотрены теоретические основы организационной культуры. Во второй главе проведен анализ состояния организационной культуры в ООО «Гостиница Варшава». В третьей главе описаны пути совершенствования организационной культуры в ООО «Гостиница Варшава». В заключении подведены итоги курсовой работы и сделаны основные выводы.

Введение 3

1 Теоретические основы управления формированием организационной культуры 5

1.1 Основные понятия организационной культуры 5

1.2 Методы диагностики факторов развития организационной культуры 7

1.3 Формирование организационной культуры в сфере гостеприимства 9

2 Анализ организационной культуры в ООО «Гостиница Варшава» как фактора стратегического развития 13

2.1 Общая характеристика ООО «Гостиница Варшава» 13

2.2 Анализ культуры работы и обслуживания 14

2.3 Анализ организационной культуры ООО «Гостиница Варшава» 22

3 Пути совершенствования организационной культуры в ООО «Гостиница Варшава» 27

3.1 Формирование направлений развития организационной культуры 27

3.2 Формирование программы развития организационной культуры 28

3.3 Оценка эффективности предложенных мероприятий 30

Заключение 32

Список литературы 34

Приложения 36

1. Аксакова Н.В. Организационная культура организационных стандартов: понятие, структура, особенности / Н.В. Аксакова // Управление персоналом. – 2017. – № 13.

2. Александрова А.Ю. Международный туризм. – М.: Аспект Плюс, 2008. – 464 с.

3. Аманжолова Д.А., Багдасарян В.Э., Горлов В.Н. Введение в специальность: история сервиса. Учебное пособие. М.: Альфа-М, ИНФРА-2007.

4. Арнаутова Ю.Е. Средневековые истоки современной организационной культуры / Ю.Е. Арнаутова // Менеджмент в России и за рубежом. – 2018. – № 1. – С. 119-123.

5. Базаров Т.Ю. Управление персоналом: учебник для вузов / Т.Ю. Базаров, Б.Л. Еремин. – М.: ЮНИТИ, 2006. – 554 с.

6. Биржаков М.Б. Введение в туризм. Учебник. – СПб., 2006.

7. Бисько И.А., Маевская В.А., Паксюткина Е.А. Организация обслуживания туристов / Tourism Service Organization М.: КноРус, 2010 г., с. 192

8. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, М.: Новое знание, 2008 г., 368 стр.

9. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2008. – 365 с.

10. Бухалков М.И. Управление персоналом: учебник / М.И. Бухалков. – М.: Инфра-М, 2005. – 368 с.

11. Веснин В.Р. Стратегическое управление: учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2006. – 328 с.

12. Виханский О.С. Менеджмент: учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. – М.: Экономистъ, 2010. – 670 с.

13. Глухов В.В. Менеджмент: учебник для вузов / В.В. Глухов. – СПб.: СпецЛит, 2006. – 700 с.

14. Грэхем Х.Т. Управление человеческими ресурсами: учебное пособие для вузов / Х.Т. Грэхем. – М.: ЮНИТИ, 2003. – 598 с.

15. Даулинг Г. Репутация фирмы: создание, управление и оценка эффективности: учебник / Г. Даулинг. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 368 с.

16. Демин Д. Организационная культура – средство промывки мозгов? / Д. Демин // Управление персоналом. – 2018. – № 6. – С. 79–82.

17. Дорофеева Л.И. Менеджмент / Л.И. Дорофеева. – М.: Эксмо, 2016. – 192 с.

18. Доти Д. Паблисити и паблик рилейшнз / Д. Доти. – М.: «Санта», 2001. – 288 с.

19. Егоршин А.П. Управление персоналом: учебник / А.П. Егоршин. – Нижний Новгород: НИМБ, 2016. – 1100 с.

20. Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В., Сорокина Е.В. Основы индустрии гостеприимства, М.: Дашков и Ко, 2009 г.

21. Капитонов Э.А. Организационная культура и PR / Э.А. Капитонов, А.Э. Капитонов. – М.: ИКЦ «Март», 2003. – 416 с.

22. Кусков А.С. Гостиничное дело. Учебное пособие, – М., 2009, с. 86

23. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания М.:Академия, 2008 г.

24. Романов В.В. Основы индустрии гостеприимства, М.: Новое знание, 2009 г.

25. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособие / С.С. Скобкин. – М.: Магистр, 2007. – 575 с.

26. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Инфра-М, 2007. – 304 с.

27. Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. – М.: Инфра-М, 2008. – 256 с.

28. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. – М.: Инфра-М, 2008. – 352 с.