Практика по профессиональному модулю ПМ.05 Администратор гостиницы (дома отдыха) Синергия
Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и практического опыта работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 5. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих – 20063 Администратор гостиницы (дома отдыха).
Отработать коммуникативные навыки в работе с гостями.
Проанализировать виды служебной документации в отделе и требования к ее оформлению.
Приобрести умения по заполнению рабочей документации.
Получить практический опыт приема заказов на различные виды услуг, выполнения расчета и контроля за их выполнением.
С этой целью для получения опыта экспериментально-практической работы на проектном этапе обучающемуся предлагается выполнить следующие практические задания:
Кейс-задача № 1. Туристическая фирма, постоянный партнер вашей гостиницы, сообщает в 07:00, что группа, заезд которой ожидался в 13:00, прибудет в 9:00. Опишите Ваши действия.
Кейс-задача № 2. В гостиницу поступила заявка на размещение группы из 22 человек в период с 15.09 по 18.09 с просьбой организовать одноместное размещение в стандартных номерах. На эти даты стандартных номеров нет. Ваши действия?
Кейс-задача № 3. Опишите Ваши действия, если гость, который планировал выехать в 10:00, сообщает Вам, что остается до 20.00 следующего дня.
Кейс-задача № 4. Гость по приезде в гостиницу обнаружил, что его бронирование аннулировано. Бронь была негарантированная. Ваши действия?
Кейс-задача № 5. По телефону поступает заказ от гостя с просьбой забронировать номер, в котором он постоянно останавливается – 504 номер. Однако, на запрашиваемы даты номер 504 уже забронирован. Ваши действия?
Кейс-задача № 6. Какое необходимое число администраторов необходимо для трехзвездочной гостиницы в 100 номеров. Поясните расчёты. Рассчитайте длину стойки приема и размещения для данной гостиницы.
Кейс-задача № 7. Гость отказывается оплачивать счет за пользование мини-баром. Ваши действия, как администратора.
Задание
Заданная проблема
1. Выполняемые действия
1.
2.
3.
4.
5. и т.д.
Документы, которые необходимы при выполнении задания
Должности сотрудников, которые задействованы в решении ситуации
Кейс-задача № 8. Гость утверждает, что из его номера пропала ценная вещь. Ваши действия.
Задание
Заданная проблема
1. Выполняемые действия
1.
2.
3.
4.
5. и т.д.
Документы, которые необходимы при выполнении задания
Должности сотрудников, которые задействованы в решении ситуации
