Проектирование солодорастильного аппарата типа «передвижная грядка» для солодовни мощностью 6.000 т в год по товарному солоду
Целью данного проекта является изучение и проектирование солодорастительного аппарата типа «передвижная грядка» для солодовни мощностью 6 тыс. т в год.
В курсовом проекте представлены расчеты, подтверждающие работоспособность солодорастительного аппарата типа «передвижная грядка» для солодовни мощностью 6 тыс. т в год.
В ходе работы были приведены расчеты параметров аппарата, был спроектирован сам аппарат.
Проект включает в себя пояснительную записку на 36 страниц, 2 чертежа формата А1, 8 источников используемой литературы.
1 АНАЛИЗ СОВРЕМЕННЫХ СОЛОДОРАСТИТЕЛЬНЫХ АППАРАТОВ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕМЫ РАБОТЫ.. 7
1.1 Технология производства солода. 7
1.2 Машинно-аппаратурная схема производства солода. 8
1.3 Назначение и классификация солодорастильных аппаратов. 10
1.4 Современные конструкции солодорастильных аппаратов. 10
1.5 Техническое обоснование проектирования солодорастительного аппарата. 13
2 ОПИСАНИЕ СОЛОДОРАСТИЛЬНОГО АППАРАТА ТИПА «ПЕРЕДВИЖНАЯ ГРЯДКА». 15
2.1 Назначение и область применения. 15
2.2 Техническая характеристика. 15
2.3 Описание конструкции и принципа действия. 15
3 РАСЧЕТЫ, ПОДТВЕРЖДАЮЩИЕ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ СОЛОДОРАСТИТЕЛЬНОГО АППАРАТА.. 18
3.1 Конструктивные расчеты.. 18
3.2 Технологические расчеты.. 20
3.3 Энергетические расчеты.. 22
3.4 Теплотехнические расчеты.. 23
4 МОНТАЖ, ЭКСПЛУАТАЦИЯ И РЕМОНТ СОЛОДОРАСТИЛЬНОГО АППАРАТА ТИПА «ПЕРЕДВИЖНАЯ ГРЯДКА». 27
5 МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОХРАНЕ ТРУДА И ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ОБСЛУЖИВАНИИ ПРОЕКТИРУЕМОГО СОЛОДОРАСТИЛЬНОГО АППАРАТА И ЗАЩИТЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ.. 30
5.1 Размещение и безопасная эксплуатация оборудования. 30
5.2 Мероприятия по обеспечению электробезопасности. 31
5.3 Мероприятия по промышленной санитарии. 31
5.4 Охрана окружающей среды.. 32
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 35
ПРИЛОЖЕНИЯ
1. Анализ аппаратурно-технологической линии по переработке сельскохозяйственной продукции (производства солода): сайт. – URL: https://knowledge.allbest.ru/manufacture/3c0b65625a3ad69b5d53b88421316c27_0.html (дата обращения: 15.04.2023). – Текст: электронный.
2. Беляков, Г.И. Охрана труда и техника безопасности: учебник для прикладного бакалавриата / Г.И. Беляков. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва: Юрайт, 2016. – 405 с. – ISBN 978-5-9916-6038-9.
3. Бурашников, Ю.М. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств: учебник / Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Санкт-Петербург: Лань, 2022. – 496 с. – ISBN 978-5-8114-2497-9.
4. ВНТП-11-93 Нормы технологического проектирования предприятий по производству ячменного пивоваренного солода: утвержден Комитетом Российской Федерации по пищевой и перерабатывающей промышленности от 15.04.93 N 636/12/16: дата введения 1993-05-01. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200035266 (дата обращения: 10.04.2023). – Текст: электронный.
5. Гальперин, Д.М. Технология монтажа, наладки и ремонта оборудования пищевых производств: учебник / Д.М. Гальперин, Г.В. Миловидов. – Москва: Агропромиздат, 1990. – 399с. – ISBN 5-10-001180-7.
6. Зайчик, Ц.Р. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств: методическое руководство / Ц.Р. Зайчик, А.И. Драгилев, Б.Н. Федоренко. – 2-е изд., доп. и исп. – Москва: ДеЛи принт, 2004. – 152 с. – ISBN 5-94343-070-9.
7. Технологическая линия производства солода: сайт. – URL: https://znaytovar.ru/s/texnologicheskaya_liniya_proizvod29.html (дата обращения: 12.04.2023). – Текст: электронный.
8. Федоренко, Б.Н. Инженерия пивоваренного солода: учеб.-справ. пособие / Б.Н. Федоренко. – Санкт-Петербург: Профессия, 2004. – 248 с. – ISBN 5-93913-053-4.
