Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса (тест с ответами Синергия/МОИ/ МТИ /МОСАП)

ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ ТЕСТЫ+ ИТОГОВЫЙ ТЕСТ

100 вопросов с ответами

Последний раз тест был сдан на 100 баллов из 100 "Хорошо".

Год сдачи -2023.

!!!ВАЖНО!!! ВЫ покупаете готовую работу а именно ответы на те вопросы, которые прописаны на странице!

После покупки Вы получите файл с ответами на вопросы которые указаны ниже:

***(Если нужна помощь с другими предметами или сдачей тестов онлайн, пишите в личные сообщения https://studwork.ru/info/147162

1. Абсолютным показателем доходности является:

*Доходность инвестиции;

*Коэффициент финансирования;

* Доход от реализации продукции (работ, услуг);

*Доходность перманентного капитала;

*Доходность активов

2. Анализ финансово-экономической деятельности позволяет объективно и точно оценивать результаты работы предприятия, определять, как различные внутренние и внешние факторы воздействуют на основные показатели деятельности, а также сформировать основную направленность финансовой политики предприятия?

*нет;

* да;

*возможно.

3. Анализ финансовой деятельности предприятия можно охарактеризовать с помощью множества факторов, количество которых обуславливается многогранностью экономической жизни предприятия индустрии гостеприимства.

*неверно;

*не совсем верно;

* верно.

4. Бухгалтерский учет в гостиничном бизнесе нужен для...

*учета доходов индивидуальных предпринимателей, применяющих патентную систему налогообложения;

*обработку для инвесторов, кредиторов, поставщиков, клиентов, работников, органов власти и других внешних пользователей;

* формирования документированной систематизированнойинформации об объектах бухгалтерского учета гостиниц

5. Бухгалтерский учет…

* формирование документированнойсистематизированной информации об объектах, предусмотренных Федеральным законом

*учет доходов индивидуальных предпринимателей, применяющих патентную систему налогообложения

*обработка для инвесторов, кредиторов, поставщиков, клиентов, работников, органов власти и других внешних пользователей.

6. В последнее время налоговым законодательством РоссийскойФедерации введен новый вид учета:

*управленческий;

* налоговый;

*финансовый

7. В процессе проведения финансово-экономического анализа определяются…

* задачи по удовлетворению потребностей рынка;

* возможности и задачи предприятия.

*какова была отдача производственного потенциала.

8. В работах Фомы Аквинского встречается такая экономическая категория как?

* Справедливая цена;

*Правильная цена;

*Устойчивая цена.

9. В финансовом учете отчетность может быть составлена по итогу за…

* месяц, квартал, год;

*дни, неделя, месяц;

*час, год, неделя.

10. В чем выражен результат хозяйственной деятельности предприятия?

* в стоимостной форме;

*в денежной форме;

*в объемах продаж.

11. В чем заключается задача управленческой отчетности?

* точно и своевременно отразить расходование; производственных ресурсов в каждом подразделении.

* дать качественную оценку целесообразности и эффективности этих затрат;

*в оперативности.

12. В чем заключается принцип избирательного подхода?

* что ведение отчетности по всем видам продукции и по всем структурным подразделениям не является обязательным требованием со стороны управленческого учета;

*что гражданин, достигший 18-ти летнего возраста, вправе избирать, участвовать в предусмотренных законом и проводимых законными методами иных избирательных действиях;

*в составление бухгалтерской отчетности установленной формы и содержания.

13. В чем заключается экономическая сущность прибыли?

* характеризует финансовый результат деятельности предприятия, который зависит от уровня себестоимости, качества и количества выпускаемой продукции, производительности труда, степени использования производственных фондов, организации управления, материально-технического снабжения, a также насколько продукция удовлетворяет;

* является основой экономического развития предприятия. Прибыль выступает как один из основных источников расширенного воспроизводства;

*в источнике социальных благ для членов трудового коллектива.

14. В экономических трудах более позднего периода присутствуют два основных подхода к определению понятия «цена»?

* Цена обусловлена объективными затратами, цена обусловлена субъективной оценкой полезности;

*Цена объективна, оценена полезностью;

*Стоимость в деньгах, плата.

15. Вместе с тем Фома Аквинский выступает сторонником того, что цена должна…?

* Дифференцироваться в зависимости от того, насколько покупатель приближен к Богу;

*Дифференцироваться в зависимости от того, насколько покупатель приближен к политике;

*Дифференцироваться в зависимости от того, насколько покупатель приближен к культуре.

16. Второго подхода придерживается политэкономическая школа в лице каких неоклассиков трудовой теории?

* Жан Батист Сэй, Давид Рикардо;

*Адам Смит, Карл Маркс;

*Джон Мейнар; Альфред Маршалл.

17. Выберите то, что характеризует техническое состояние основных средств:

*Коэффициент фондоотдачи;

*Остаточная стоимость;

* Коэффициент износа;

*Фондовооруженность труда;

*Первоначальная стоимость

18. Выделение управленческой отчетности в самостоятельную, если величина активов, задействованных в получении выручки, равна или больше 15% от общего показателя активов организации. Так ли это?

*не совсем;

*да;

* нет.

19. Главный классический тип предприятий размещения туристов — это?

*Квартиры;

*Частные дома;

* Гостиницы

20. Государство - в роли хозяйствующего субъекта - выступает в качестве…?

* Собственника ресурсов и предприятий, в качестве собственника как участника предприятий смешанной формы собственности, как держателя контрольного пакета акций, потребителя ресурсов, товаров, услуг;

*Удовлетворение общественных потребностей;

*Хозяйствующего субъекта экономики

21. Денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции — это...?

*Прибыль;

*Рентабельность;

* Себестоимость;

*Доход

22. Домашние хозяйства — это…?

*Ресурсы семьи;

*Совокупность денежных отношений;

* Деловая единица, принимающая решения;

*Предприятие (фирма)

23. Есть ли смысл в сборе и обработке управленческой информации, ценность которой для управления ниже затрат на ее получение?

*да;

* нет;

*не совсем.

24. Использование графических форм отчетов наиболее эффективно в динамических отчетах, предполагающих сравнение показателей за ряд смежных периодов. Верно ли суждение?

*нет;

* да;

*не совсем.

25. К внеоборотам относятся активы:

*Долгосрочные финансовые вложения;

*Запасы;

* Нематериальные активы;

*Основные средства

26. К чему приводят налогооблагаемые временные разницы?

* к образованию отложенного налога на прибыль;

*к увеличению налога на прибыль;

*к денежным выражениям.

27. К.Маркс в основном исследовал какие факторы?

* Объективные;

*Субъективные;

*Отрицательные.

28. Какие Аристотель выделяет понятия цены?

* Цена - категория обмена, которая служит обращению излишков (всё, что не является необходимым для существования и воспроизводства человека); - цена – это выражение неистинного богатства;

*Количество денег, в обмен на которые продавец готов передать (продать) единицу товара;

*Совокупность производственных отношений, соответствующих данной ступени развития производительных сил общества, господствующий способ производства в обществе.

29. Какие бывают износы основных средств?

*Социальный и моральный;

*Материальный и моральный;

* Физический и моральный;

*Материальный и социальный;

30. Каким является капитал, который вложен в бизнес:

* Уставный капитал;

*Привлеченный капитал;

*Собственный капитал;

*Основной капитал;

*Оборотный капитал

31. Какими являются расходы коммерческие и управленческие?

*Переменными

*Прямыми

* Условно- постоянными

32. Какова главная цель предприятия?

*увеличить прибыль;

* максимизировать прибыль производственно-хозяйственной деятельности;

*увеличить продажи.

33. Какое название имеет показатель дебиторской задолженности, который характеризует скорость превращения в денежные средства?

* Оборачиваемость;

*Платежеспособность;

*Устойчивость;

*Рентабельность

34. Какое соотношение отражено золотым правилом экономики предприятия?

*Превышение темпов роста активов над темпами роста выручки за анализируемый период;

* Превышение темпов роста выручки над темпами роста активов за анализируемый период;

* Превышение темпов роста прибыли над темпами роста выручки за анализируемый период

35. Кем осуществляется Государственное регулирование туристской деятельности?

*Президентом России;

*Министром культуры Российской Федерации;

* Уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти Федеральным агентством по туризму

36. Коммерческий обмен ценностями между двумя сторонами — это?

*Объекты культурного наследия;

*Гостиница;

*Рынок;

* Сделка

37. На что подразделяются временные разницы?

* вычитаемые и налогооблагаемые;

*процентные и налогооблагаемые;

*налогооблагаемые и социальные.

38. Номерной фонд — это?

*Совокупность всех свободных номеров в гостинице;

* Общее количество номеров средства размещения;

*Одна комната различной площади и категории с мебелью, оборудованием и инвентарём, необходимыми для временного проживания

39. Одна из наиболее развитых отраслей в мировой экономике — это...?

*Промышленность;

*Торговля;

*Культура и искусство;

* Международный туризм

40. Одним из объектов пристального внимания экономической науки выступает частное дело, к какому пункту это относится…?

*Экономика;

*Гостиничное предприятие;

* Бизнес;

*Организация

41. Определения финансового положения компании на конкретную дату позволяет понять…

* какова была отдача производственного потенциала;

*проведение анализов бухгалтерского учета;

* как оно использовало свои активы.

42. Основной капитал – это…

*Основные средства фонда;

* Денежная оценка основных фондов организации;

*Часть производительного капитала;

43. Основными принципами анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятия являются…

*независимость;

* научность;

* регулярность;

44. Отношения, в которые вступают люди в процессе производства — это…?

*Бизнес отношения;

* Производственные отношения;

*Трудовые отношения

45. Первого подхода придерживается классическая политэкономическая школа в лице каких представителей трудовой теории стоимости?

*Адам Смит, Карл Маркс;

*Жан Батист Сэй, Давид Рикардо;

*Уильям Петти, Карл Менгер.

46. Планируется ли общая (валовая) прибыль раздельно по видам?

* прибыль от реализации продукции и услуг по основной деятельности;

* прибыль от реализации прочей продукции и услуг;

* прибыль от реализации основных фондов и другого имущества;

* прибыль от внереализационных доходов и расходов.

*прибыль предприятия с учетом неучтенной прибыли прошлых лет.

47. По степени участия в производственном процессе в составе основных средств выделяют…?

*Производственную и непроизводственную часть;

* Активную и пассивную часть;

*Основную и пассивную часть

48. Под гостиничным продуктом понимают…?

* Комплекс услуг, оказываемый гостиничным предприятием;

*Удовлетворение потребностей гостей;

*Номера

49. Показатель эффективности единовременных и текущих затрат — это…

* Рентабельность;

*Экономика;

*Расходы предприятия;

*Текущие затраты

50. Предметом управленческого учета является?

*оба варианта верны

*финансирование;

* производственная деятельность центров ответственности.

51. Преимущество текстовой формы подачи информации?

* возможность быстрого восприятия информации;

*лучшее усвоение информации;

*возможность дистанционной передачи информации.

52. Прибыль как экономическая категория отражает:

*заработную плату работников, величина которой определяется необходимостью воспроизводства рабочей силы;

*доход, рассчитанный на основе объема реализованной продукции/услуг, исходя из действующих цен, налогов и скидок;

*сумму прибылей и убытков от реализации продукции/услуг, не связанных с их производством и реализацией;

* финансовый результат деятельности предприятия и является основным элементом финансовых ресурсов предприятии.

53. Прибыль является показателем:

* экономического эффекта;

*экономической эффективности;

*рентабельности производства;

*доходности бизнеса.

54. Производственный процесс – это…?

* Процесс изготовления и ремонта продукции на предприятии;

*Распределение работников по видам работы;

*Выполнение массовой работы

55. Ретроспективный анализ функционирования предприятия имеет направленность в прошлое деятельности предприятия…

*возможно;

* да;

*нет.

56. С целью определения основных финансовых показателей и тенденций его развития на практике выделяют следующие виды анализов….

*прямой;

* горизонтальный;

* вертикальный;

57. Совокупность средств предприятия, находящихся в хозяйственном обороте и используемых для образования оборотных производственных фондов и фондов обращения— это?

*Рынок;

*Финансовые ресурсы;

*Денежные средства, вложенные в основные фонды;

* Оборотные средства

58. Согласно дефиниции, принятой действующим российским законодательством, индустрия гостеприимства представляет собой…?

* Совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов общественного питания и лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения и др.;

*Помощь клиентам в выборе услуг гостиниц и отелей;

*Туристские информационные системы

59. Согласно классической экономической теории к факторам производства относят…

*Ценные бумаги и курсы валют;

*Предпринимательство;

* Землю, капитал и труд

60. Согласно правилам предоставления гостиничных услуг в РФ, гостиница — это…?

*Комплекс зданий вместе с необходимым имуществом для постоянного проживания;

*Предприятие;

* Имущественный комплекс, предназначенный для предоставления услуг

61. Содержание и цели управленческого учета определяют следующий принцип составления управленческой отчетности….

* оперативность;

*скорость;

*креативность.

62. Составление управленческой отчетности имеет самостоятельное значение и преследует, по крайней мере…?

*2 цели;

* 3 цели;

*4 цели

63. Спрос – это…?

* Соотношение между ценой блага и тем его количеством, которое покупатели готовы приобрести;

*Доходы потребителей;

*Предпочтительные вкусы потребителей

64. Сферой применения бухгалтерского учета является отдельныйхозяйствующий субъект?

*внеоборотные и оборотные активы

* предприятие, организация, учреждение

*данные финансовой отчетности

65. Теория прибавочной стоимости К. Маркса объясняет…..?

* Возможность получения прибыли при сохранении принципа эквивалентности и добровольности на всех этапах обмена в экономике;

*Получение прибыли;

*Что такое прибыль

66. Три способа подачи информации аппарату управления?

*быстрая, оперативная, мгновенная;

* графическая, текстовая, табличная;

*учетная, текстовая, дизайнерская.

67. Управленческий учет — это…

*быстрота получения информации для управления;

*обязательства и расчеты экономики;

* главным образом исчисление затрат и результатов.

68. Успешное функционирование предприятия на рынке зависит от…

* четкого и эффективного планирования деятельности;

* анализа ресурсов;

*Стабильного объема предлагаемых услуг.

69. Физический износ – это…?

*Потеря экономической эффективности;

* Изменение механических, физических, химических и других свойств материальных объектов под воздействием процессов труда, сил природы и других факторов;

*Процесс постепенной и ожидаемой потери любым объектом функциональных качеств, связанных с его эксплуатацией и (или) моральным старением

70. финансовая отчетность составляется только в…

*зарплате за 3 месяца;

*прибыли от клиентов;

* стоимостном выражении.

71. Финансовый учет должен осуществляться в соответствии…

*с правилами, установленным самой организацией,учитывающим специфику ее деятельности;

* с нормативными документами Правительства РФ и органов, которым предоставлено право регулирования бухгалтерского учета;

*по выбору систем управленческого учета.

72. Финансовый учет обязателен для...

* предприятия;

*подсчетов;

*финансирования.

73. Финансовый учет предназначен для…

*различных альтернативных вариантов решения одной задачи;

*для расчетов финансов;

* составления бухгалтерской отчетности установленной формы и содержания.

74. Формирование сегментов на предприятии зависит от многих факторов, главным из которых является........?

* организационная структура предприятия;

*управленческая структура предприятия;

*ограниченная структура предприятия.

75. Функциями финансового анализа являются:

* Объективная оценка эффективности и деловой активности объекта анализа;

*Налаживание процесса взаимодействия между подразделениями предприятия;

* Определение и мобилизация резервов улучшения финансовых результатов;

*Установление взаимосвязей между показателями объема производства и используемыми ресурсами

76. Функциями финансового анализа являются:

* Объективная оценка эффективности и деловой активности объекта анализа;

*Налаживание процесса взаимодействия между подразделениями предприятия;

* Определение и мобилизация резервов улучшения финансовых результатов;

*Установление взаимосвязей между показателями объема производства и используемыми ресурсами

77. Хозяйственные процессы — как…

*прибыль предприятия;

* содержание самой деятельности предприятия;

*материальная основа деятельности предприятия.

78. Хозяйственные средства — как…

* материальная основа деятельности предприятия;

*содержание самой деятельности предприятия;

*прибыль предприятия.

79. Хозяйственные средства-это…

* средства предприятия, которые находятся в его распоряжении и используются им для осуществления своей деятельности;

*оборудование, сырье, материалы, которые необходимы дляизготовления продукции;

*степень ответственности лиц, занятых хозяйственнойдеятельностью, в рамках предоставленных им полномочий.

80. Хозяйствующие субъекты — это…

* Государство, фирмы, домашние хозяйства;

*Финансы некоммерческих организаций;

*Древнегреческое хозяйство;

*Бытовое обслуживание населения

81. Целью проведения финансового анализа является ….

* определение тенденций развития предприятия в прошлом;

* оценка состояния предприятия;

*анализ ресурсов предприятия.

82. Чем является прибыль предприятия?

* денежным выражением части прибавочного продукта, характеризующего результаты их коммерческо-финансовой деятельности;

*денежным выражением продукта;

*важнейшая экономическая категория.

83. Чему равна прибыль от продаж?

* валовой прибылью за минусом коммерческих и управленческих расходов;

*доходам от участия в других организациях;

*процентам к получению

84. Чему способствует отчет, содержащий информацию, не нужную менеджеру?

*повышению качества управленческого контроля;

*улучшению качества управленческого контроля;

* снижению качества управленческого контроля.

85. Что будет являться информационной базой для проведения финансового анализа?

* Бухгалтерская отчетность;

*Показатели деятельности конкурентов;

*Показатели состава и движения работников предприятия

86. Что в переводе с древнегреческого означает «экономика»?

*Экономить сбережения;

* Домострой;

*Наука;

*Ресурсы

87. Что не будет входить в состав оборотных (текущих)?

*Дебиторская задолженность;

*Запасы и затраты;

*Краткосрочные финансовые вложения;

* Нематериальные активы

88. Что позволяет разработать собственную стратегию финансово-хозяйственной деятельности предприятия индустрии гостеприимства?

* постоянный мониторинг состояния рынка;

*анализ ресурсов самого предприятия;

*увеличение объема продукции.

89. Что показывается конечным финансовым результатом деятельности предприятия?

*Валовый доход;

*Прибыль (убыток) от продаж;

*Прибыль до налогообложения

* Чистая нераспределённая прибыль

90. Что понимается под абсолютной прибылью?

* доход, который получает продавец от реализации товара за вычетом расходов;

*прибыль, рассчитываемая на одно изделие или услугу;

*прибыль, остающаяся у продавца после уплаты налогов;

*прибыль предприятия с учетом неучтенной прибыли прошлых лет.

91. Что понимается под износом?

* Процесс постепенной и ожидаемой потери любым объектом функциональных качеств, связанных с его эксплуатацией и моральным старением;

*Снижение первоначальной стоимости основных средств в результате их снашивания в процессе производства;

*Перенос части стоимости основных средств на производимую продукцию, выполненные работы, оказанные услуги

92. Что такое временные разницы?

*сумма, которая оказывает влияние на величину налога на прибыль, подлежащего уплате в бюджет, в следующих за отчетным периодом периодах;

*это часть отложенного налога на прибыль;

* доходы и расходы, формирующие бухгалтерскую прибыль в первом отчетном периоде, а налоговую базу по налогу на прибыль в другом период.

93. Что такое постоянные разницы?

*доходы и расходы, формирующие бухгалтерскую прибыль в первом отчетном периоде, а налоговую базу по налогу на прибыль в другом периоде;

* доходы и расходы, формирующие бухгалтерскую прибыль отчетного периода и исключаемые из расчета налоговой базы по налоговой политике отчетных и следующих периодов;

*сумма, которая оказывает влияние на величину налога на прибыль, подлежащего уплате в бюджет, в следующих за отчетным периодом периодах.

94. Что такое распределительная функция цены?

* С помощью цен осуществляется распределение и перераспределение национального (чистого) дохода между: отраслями экономики; различными формами собственности; регионами страны; фондом накопления и фондом потребления; различными социальными группами населения;

*Цена выступает экономическим инструментом, позволяющим организовать стоимостной учет различных хозяйственных процессов, измерение их результатов;

*Поощрительное либо сдерживающее воздействие цены на производство и потребление различных видов товаров.

95. Что такое рентабельность?

*стабильность прибыли предприятия;

* относительный показатель эфективности финансово-хозяйственной деятельности организации, характеризующий уровень отдачи затрат и степень использования ресурсов;

*относительный показатель экономической эффективности.

96. Что такое стимулирующая функция цены?

* Поощрительное либо сдерживающее воздействие цены на производство и потребление различных видов товаров;

*С помощью цен осуществляется распределение и перераспределение национального (чистого) дохода между: отраслями экономики; различными формами собственности; регионами страны; фондом накопления и фондом потребления; различными социальными группами населения;

*Цена выступает экономическим инструментом, позволяющим организовать стоимостной учет различных хозяйственных процессов, измерение их результатов.

97. Что такое тариф?

* Цена на оказываемые услуги и выполняемые работы;

*Разновидность цены;

*Экономическая и правовая категория.

98. Что такое учётная функция цены?

* Цена выступает экономическим инструментом, позволяющим организовать стоимостной учет различных хозяйственных процессов, измерение их результатов;

*С помощью цен осуществляется распределение и перераспределение национального (чистого) дохода между: отраслями экономики; различными формами собственности; регионами страны; фондом накопления и фондом потребления; различными социальными группами населения;

*Поощрительное либо сдерживающее воздействие цены на производство и потребление различных видов товаров.

99. Что такое функция сбалансирования спроса и предложения?

*Соотношение отдельных элементов цены, выраженное в процентах или в долях единицы;

*Набор элементов, выраженных в стоимостных единицах измерения;

* Это связь производства и потребления, предложения и спроса.

100. Что такое чистая прибыль предприятия?

*деньги, оставшиеся в кассе;

* прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия после уплаты всех налогов, акцизов и платежей в государственные и местные бюджеты;

*прибыль после налогообложения.

Тема 1. Экономические основы организации предприятий гостиничного и ерсторанного бизнеса

Тема 2. Ценовая и тарифная политика на предприятиях гостиничного и туристского бизнеса

Тема 3. Финансовая и управленческая отчетность на предприятиях гостеприимства

Тема 4. Финансовое планирование и анализ финансово-хозяйственной деятельности на