Управление мотивацией и стимулированием персонала гостиницы

Диплом 2023 года. Оригинальность высокая.

Объект исследования – методы мотивации и стимулирования труда персонала. Предмет исследования – процесс разработки и внедрения современных методов мотивации и стимулирования труда персонала гостиницы (на примере ООО «Визави» г. Екатеринбург)

Цель исследования – внедрение современных методов мотивации и стимулирования труда персонала гостиницы (на примере ООО «Визави» г. Екатеринбург). Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

- охарактеризовать понятие мотивации и стимулирования труда персонала;

- описать современные методы мотивации и стимулирования труда персонала;

- изучить особенности мотивации и стимулирования труда персонала гостиницы;

- провести анализ и дать оценку методам мотивации и стимулирования труда персонала гостиницы за период 2020-2022 гг. (на примере ООО «Визави» г. Екатеринбург);

- разработать и обосновать экономическую эффективность предложенных мероприятий по совершенствованию мотивации и стимулированию персонала (на примере ООО «Визави» г. Екатеринбург).

Введение ........................................................................................................ 3

1. Теоретико-методологические основы мотивации и стимулирования труда персонала гостиницы ......................................................................... 5

1.1 Понятие мотивации и стимулирования труда персонала ................... 5

1.2 Современные методы мотивации и стимулирования труда персонала .............................................................................................. 10

1.3 Особенности мотивации и стимулирования труда персонала гостиницы ............................................................................................. 14

2. Анализ и оценка методов мотивации и стимулирования труда персонала гостиницы за период за 2020-2022гг. (на примере гостиничного предприятия ООО «Визави» г. Екатеринбург) .................. 22

2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы (на примере ООО «Визави») ..................................................................... 22

2.2 Кадровый анализ гостиницы (на примере ООО «Визави» г. Екатеринбург) ....................................................................................... 29

2.3 Оценка системы мотивации и стимулирования гостиницы (на примере ООО «Визави» г. Екатеринбург) ......................................... 33

3. Совершенствование системы мотивации и стимулирования труда персонала (на примере ООО «Визави» г. Екатеринбург) ......................... 46

3.1 Мероприятия по внедрению и совершенствованию мотивации и стимулированию персонала ................................................................ 46

3.2 Социально-экономическая эффективность предложенных мероприятий ......................................................................................... 56

Заключение .................................................................................................... 60

Список использованных источников .......................................................... 65

Приложение А. Анкета для опроса персонала ........................................... 69

Приложение Б. Опросник для персонала ................................................... 70

1. Арбузова Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг / Н.Ю. Арбузова. - М.: Академия, 2020. - 224 c.

2. Армстронг М. Стратегическое управление человеческими ресурсами / М. Армстронг / Пер. с англ. под ред. С.К. Мордовина. - М.: ИНФРА-М, 2017. - 328 с.

3. Астамирова Х.Х. Мотивирование и стимулирование персонала. Понятие и основные виды / Х.Х. Астамирова // Вопросы устойчивого развития общества. - 2021. - №5. - С. 19-21.

4. Байчерова А.Р. Система мотивации и стимулирования труда / А.Р. Байчерова // COLLOQUIUM-JOURNAL. - 2021. - №1-1. - С. 34-35.

5. Верпатова Д.А. Кадровая политика как стратегия управления персоналом / Д.А. Верпатова // Инновации. Наука. Образование. - 2021. - №27. - С. 505-508.

6. Волик Л.В. Основы развития гостиничной отрасли / Л.В. Волик. – М.: Инфра. 2019. – 312 с.

7. Горюшкина Н.Е. Современные подходы в к проблеме мотивации в гостиничном бизнесе / Н.Е. Горюшкина // Экономика и мы. - 2022. - №5. - С. 28-31.

8. Джумаев Р.О. Стимулирование труда в условиях цифровизации экономики / Р.О. Джумаев // Аспирант. - 2021. - №5. - С. 86-88.

9. Дусенко С.В. О проблемах и качестве услуг в гостиничном бизнесе / С.В. Дусенко // Индустрия туризма: возможности, приоритеты, проблемы и перспективы. – 2020. – № 2. – С. 59-67.

10. Жаклысык М.Е. Эффективные методы мотивации и стимулирования персонала / М.Е. Жаклысык // Аллея науки. - 2021. - №2. - С. 255-260.

11. Канаев А.С. Материальная и нематериальная мотивация как элемент эффективного управления персоналом / А.С. Канаев // Вектор экономики. - 2021. - №1. - С. 66.

12. Кибанов А. Я. Управление персоналом в организации / А.Я. Кибанов, А.И. Сапега. - М.: Наука, 2020. - 365 с.

13. Крупенченко В.Р. Управление персоналом / В.Р. Крупенченко. - М.: Знание, 2019. - 474 с.

14. Кувалдина Е.А. Зарубежный опыт мотивации и стимулирования трудовой деятельности сотрудников / Е.А. Кувалдина // Инновации. Наука. Образование. - 2021. - №27. - С. 495-500.

15. Куницына А.Г. Тенденции развития гостиничного бизнеса в России 2020 / А.Г. Куницина // MODERN SCIENCE. - 2020. - №6. - С. 91-95.

16. Курникова Е.В. Исследование мотивации персонала предприятий гостеприимства // Естественно-гуманитарные исследования. - 2021. - №4. - С. 63-67.

17. Лосев А.А. Теоретические основы мотивации и стимулирования управленческого труда в условиях рыночной экономики / А.А. Лосев // Экономика и управление народным хозяйством (Санкт-Петербург). - 2021. - №14. - С. 46-52.

18. Лымарева О.А. Совершенствование кадровой политики современного предприятия / О.А. Лымарева // Тенденции развития науки и образования. - 2021. - №69-6. - С.- С.35-39.

19. Морозова О.И. Подходы к мотивации сотрудников в современном HR-менеджменте / О.И. Морозова // Бенефициар. - 2021. - №89. - С. 13-16.

20. Огурцова Ю.Н. Роль персонала в эффективности деятельности гостиничного предприятия / Ю.Н. Огурцова // Инновационная наука. - 2022. - №3. - С. 39-42.

21. Одегов Ю.Г. Оценка эффективности работы с персоналом. Методологический подход / Ю.Г. Одегов. – М.: Альфа-Пресс, 2017. – 752 с.

22. Пономаренко К.Н. Мотивация персонала гостиниц / К.Н. Пономаренко. - 2021. - №3. - С. 41-44.

23. Порошин А.С. Мотивация персонала: реалии и перспективы / А.С. Порошин // Экономика и бизнес: теория и практика. - 2021. - №1-2. - С. 78-81.

24. Скоробогатова В.В. Мотивация и стимулирование персонала в трудовой деятельности / В.В. Скоробогатова // Вестник Керченского государственного морского технологического университета. - 2021. - №1. - С. 234-244.

25. Соломанидина Т.О. Лояльность персонала / Т.О. Соломанидина. - М.: ВЛАДОС, 2017. - 318 с.

26. Степнова О.В. Совершенствование системы мотивации и стимулирования деятельности персонала / О.В. Степнова // Наука и бизнес: пути развития. - 2021. - №3. - С. 171-173.

27. Султанова Р.Ю. Основные аспекты механизма антикризисного управления персоналом компании / Р.Ю. Султанова // Modern Science. - 2020. - № 1-1. - С. 103-106.

28. Шаталова Н.В. Управление персоналом / Н.В. Шаталова. - СПб.: Нева, 2019. - 371 с.

29. Щикирж М. Эффективное управление персоналом: текущая практика успешных организаций / М. Щикирж // Russian Journal of Management. – 2019. – № 4. – С. 24–27.

30. Для чего нужна мотивация персонала? – [Электронный ресурс]. – URL: http://rosbuh.ru/?page=article&item=874 (дата обращения: 09.02.2023)

31. Ключ к эффективной мотивации персонала. – [Электронный ресурс]. – URL: https://blog.zarplata.ru/2019/02/22/key-to-motivation/ (дата обращения: 09.02.2023)

32. Способы мотивации. – [Электронный ресурс]. – URL: https://hrhelpline.ru/sposoby-motivacii-personala/ (дата обращения: 09.02.2023)

33. Портал сообщества кадровиков и специалистов по управлению персоналом [Электронный ресурс]. - URL: http://hrliga.com (дата обращения: 09.02.2023)

34. Электронный журнал по кадровой работе «Кадровое дело» [Электронный ресурс]. - URL: http://www.kdelo.ru (дата обращения: 09.02.2023)

35. Официальный сайт ООО «Визави» [Электронный ресурс]. - URL: https://h.vizavi-hotel.ru/ (дата обращения: 09.02.2023)