Управление ценообразованием в торговой организации

Диплом 2023 года. Оригинальность высокая.

Цель работы - разработка рекомендаций по совершенствованию ценообразования в ООО «Альбион-2002 (магазин напитков «Бристоль»).

Задачи работы:

- рассмотреть теоретические аспекты управления ценообразованием в организации;

- повести анализ ценообразования крепкой алкогольной продукции на примере ООО «Альбион-2002»;

- предложить мероприятия направленные на совершенствование ценообразования ООО «Альбион-2002», рассчитать экономическую эффективность предложенных мероприятий.

Объект исследования - процесс ценообразования в ООО «Альбион-2002».

Предмет исследования - влияние ценообразования на эффективность деятельности организации.

Введение............................................................................................................... 3

1 Теоретические аспекты управления ценообразованием........................... 5

1.1 Цена как экономическая категория, процесс формирования цены.......... 5

1.2 Особенности и факторы рыночного ценообразования.............................. 9

1.3 Методы анализа и формирования ассортимента...................................... 16

2 Анализ ценообразования крепкой алкогольной продукции на примере ООО «Альбион-2002» ................................................................................... 23

2.1 Общая характеристика ООО «Альбион-2002»......................................... 23

2.2 Анализ рынка розничной торговли алкогольными напитками................ 29

2.3 Анализ ценообразования крепкой алкогольной продукции в ООО «Альбион-2002»............................................................................................. 26

3 Основные направления совершенствования ценообразования крепкой алкогольной продукции в магазине ООО «Альбион-2002».......................... 41

3.1 Мероприятия по совершенствованию ценообразования крепкой алкогольной продукции в магазине ООО «Альбион-2002».................................... 41

3.2 Экономическая эффективность мероприятий......................................... 49

Заключение.......................................................................................................... 55

Список использованных источников................................................................ 57

1. Акулич, И.Л. Маркетинг [Текст]: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Высшая школа, 2019. – 447 с.

2. Аристов В. В. Влияние методики выделения групп и выбора критерия оценки на результаты abc-анализа ассортимента // Сибирский журнал (г. Иркутск). – 2019. – Т. 105. – № 6. – С. 186-188.

3. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия. – Спб.: Инфра-М, 2021. – 804 с.

4. Багиев, Г.Л. Маркетинг [Текст]: Учебник / Г. Л. Багиев, В.М. Тарасевич; под общ. ред. Г.Л. Багиева. – М.: «Экономика», 2019.– 718 с.

5. Балабанова Л. В. Маркетинг. – Донецк.: ДонДУЕТ, 2021. – 562 с.

6. Балакирев С. Управление товарным ассортиментом // Современная торговля. – 2018. – N 2. – С. 26-33.

7. Болотная О.В. Теория и практика маркетинга. – Харьков, 2019. – 179 с.

8. Бузукова Е. А. Закупки и поставщики : курс управления ассортиментом в рознице. – СПб. [и др.] : Питер, 2020. – 422 с.

9. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2021. – 448 с.

10. Дихтль Э. Практический маркетинг / Э. Дихтль, Х. Хершген - М.: Высшая школа, 2019. – 369 с.

11. Елкин С. Е. Вопросы теории управления товарным ассортиментом // Сибирский торгово-экономический журнал. – 2019. – № 9. –С. 48-55.

12. Емельянов В. В. Методика формирования эффективного ассортимента продуктового магазина // Поволжский торгово-экономический журнал. –2019. – № 4. – С. 20-29.

13. Ефимова О.П. Экономика общественного питания / Под ред. Н.И. Кабушкина. - Минск: ООО «Новое знание», 2019. – 459 с.

14. Исайчиков Н. И. Матричные методы разработки товарной политики предприятия базового элемента маркетинг-микс / Н. И. Исайчиков // Экономические науки. ⎯ 2018. ⎯ № 6.⎯ С. 206 ⎯ 212

15. Каплина С.А. Технология оптовой и розничной торговли. - Ростов н/Д: Феникс, 2021. – 416 с.

16. Комарова С. Л. Оценка конкурентоспособности товара - определяющий фактор формирования ассортимента // Вестник Белорусско-Российского университета. – 2022. – № 2. – С. 166-175.

17. Котлер Ф. Основы маркетинга / Ф. Котлер. – СПб. : Питер, 2013. – 1056 с.

18. Ламбен, Ж.-Ж. Стратегический маркетинг; Европейская перспектива [Текст] / Ж.-Ж. Ламбен ; пер. с фр. Б. И. Лифляндчик, В. Л. Дунаевский, С. А. Бурьян. – СПб. : Наука, 2020. – 589 с.

19. Лисовский П. Управленческие перспективы планирования ассортимента в розничной сети // Справочник экономиста. – 2019. – № 7. – С. 54-66.

20. Мажара А.В., Батова Т.Н. Классификация основных показателей товарного ассортимента предприятия// Международный студенческий научный вестник. – 2019. – № 1. – С.21-26.

21. Максимов С. Ассортимент : бесценное мастерство комбинирования // Модный magazin. - 2019. - № 1/2 (101). - С. 30-35.

22. Максимов С. От заказа до продаж : теория и практика успешного сбыта товара // Модный magazin. – 2019. – № 9 (97). – С. 40-45.

23. Максимов С. Хиты продаж : создаем успешный ассортимент // Модный magazin. – 2019. – N 3 (92). – С. 40-44.

24. Миротин, Л. Б. Логистика для предпринимателя: Основные понятия, положения и процедуры [Текст] : учеб. пособие / Л. Б. Миротин, И. Э. Ташбаев. – М. : Инфра-М, 2022. – 251 с.

25. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров [Текст]: Теоретические основы. Учебник для вузов. – М.: НОРМА, 2018. – 283 с.

26. Новикова Н. Г. Логистический подход к управлению торговым ассортиментом и конкурентная стратегия розничной торговой организации // Известия Иркутской государственной экономической академии (Байкальский государственный университет экономики и права) (электронный журнал). – 2019. – № 5. – С. 40-40.

27. Ноздрева, Р.Б. Маркетинг [Текст]: Учебник, практикум и учебно-методический комплекс по маркетингу / Р.Б. Ноздрева, Г.Д. Крылова, М.И. Соколова, В.Ю. Гречков. – М.: Юристъ, 2019.– 568 с.

28. Организация производства на предприятиях общественного питания / Под ред. С.Н. Белоусовой. - Ростов-на-Дону, 2020. – 378 с.,

29. Попов Е. В. Ассортиментная матрица - основа для формирования ассортиментной политики // Известия Уральского государственного экономического университета. – 2018. – N 4. – С. 101-110.

30. Прокопчук А. А. Анализ факторов формирования оптимальной структуры товарного ассортимента в системе управления торговой организацией // Экономика, статистика и информатика. Вестник УМО. – 2018. – N 1. – С. 104-106.

31. Прокопчук А. А. Современные подходы к формированию оптимальной структуры товарного ассортимента торговой организации // Этап : экономическая теория, анализ, практика. – 2021. – № 5. – С. 127-132.

32. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения. – М.: Академия, 2019. – 240 с.

33. Сандракова И. В. Практический подход к оценке ассортимента розничной торговой сети // Практический маркетинг. – 2019. – № 3. – С. 31-35.

34. Слащёв Е. В. Оценка эффективности управления товарным ассортиментом предприятия как часть системы стратегического управления // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия : Экономика. – 2019. – № 2. – С. 83-89.

35. Сысоева С. В. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент. – СПб. [и др.] : Питер , 2018. - 285 с.

36. Сюлина С. П. Методология анализа оптимизации ассортимента продукции на долгосрочную перспективу // Экономический журнал. – 2019. – Т. 19. – № 3. – С. 26-36.

37. Халявина М.Л. Ассортиментная политика предприятий: анализ основных взглядов / М.Л. Халявина // Политематический сетевой электронный научный журнал кубанского государственного аграрного университета. – 2022. – № 84 (10). – С. 718-726.

38. Харитонова О. Секрет успешных продаж : баланс ассортимента // Новости торговли. – 2019. – № 12. – С. 70-74.

39. Чекалина А. Ассортимент : американская модель против российского подхода // Модный magazin. – 2018. – № 4 (103). – С. 38-40.

40. Шориков А. Ф. Многокритериальая оптимизация формирования ассортимента продукции предприятия // Экономика региона. – 2019. – № 2. – С. 189-198.

41. Юрова Н. А. Инструменты и методы управления ассортиментом товаров в ритейле // Вестник Сибирского государственного аэрокосмического университета им. академика М.Ф. Решетнева. – 2019. – № 1. – С. 165-170.

42. Юрова Н. А. Управление ассортиментом как функциональный аспект коммерческой деятельности // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия 13: Экономика и менеджмент. – 2018. – № 8 (141). – С. 83-89.