Питание и здоровье населения на современном этапе%%%

Структуру работы смотрите в содержании.

Ссылки на литературу есть.

Оформление по ГОСТу.

Защита пройдена успешно

Оригинальность 70% по антиплагиат.ру

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ.. 3

1. Общие сведения. 4

1.1 Нутрициология. 4

1.2 Классические и альтернативные теории питания. 4

1.3 Физиология пищеварения. 6

2. Основные составляющие пищи и продуктов питания. 7

2.1 Белки. 7

2.2 Жиры.. 7

2.3 Углеводы.. 8

2.4 Вода. 9

2.5 Другие макронутриенты.. 9

3. Рациональное и лечебное питание. 12

3.1 Рациональное питание. 12

3.2 Лечебное питание. 14

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 15

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ... 16

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Евстигнеев С.В. и др. Питание и здоровье населения: мониторинг, анализ, тенденции. - Монография / С.В. Евстигнеев, В.В. Васильев, В.А. Авроров, Н.Д. Тутов, М.В. Перекусихин. — Старый Оскол: Тонкие наукоемкие технологии, 2015. — 259 с.

2. Дарзин С.А., Тарасковская О.Ю. (ред.) Здоровье - основа человеческого потенциала: проблемы и пути их решения Часть 5. - СПб.: Изд-во Политехн. ун-та, 2010. - 491 с.

3. Дроздова Т.М. Физиология питания. - Кемерово: КемТИПП, 2004. — 218 с.

4. Пивоваров Ю.П., Королик В.В., Зиневич Л.С. Гигиена и основы экологии человека. - Учебник для студ. высш. мед. учеб. заведений. — М.: Академия, 2004. — 528 с.

5. Ревич Б.А., Авалиани С.А., Тихонова Г.И. Окружающая среда и здоровье населения. Региональная экологическая политика. - М.: ЦЭПР, 2003. - 149 с.

6. Скальный, А.В. Основы здорового питания: пособие по общей нутрициологии / А.В.Скальный, И.А. Рудаков, С.В. Нотова, Т.И. Бурцева, В.В. Скальный, О.В. Баранова. - Оренбург: ГОУ ОГУ, 2005. – 117 с.

7. Здоровье семьи - 21 век 2014 №02. - Пермь: Уральский региональный центр питания, 2014. – 5 с.