[КТКПП] Химия (Ответы на вопросы экзамена, билеты)
1. Теория химического строения органических соединений 2
2. Алканы: определение, общая формула, строение, химические свойства (галогенирование, нитрование, сульфирование, окисление, дегидрирование), применение 3
3. Непредельные углеводороды (алкены и алкины): понятие, классификация, строение, химические свойства (галогенирование, гидратация, гидрирование, гидрогалогенирование, окисление), применение 4
4. Ароматические углеводороды: понятие, общая формула, строение, бензола, химические свойства (галогенирование, нитрование, окисление), применение 5
***********************
38. Виды и функции растворов титриметрического анализа 39
39. Кислотно-основное титрование: тип реакций, стандартные и установочные растворы, индикатор, применение. Определение кислотности сырья 40
40. Общая характеристика физико-химических методов анализа: понятие, достоинства, классификация 41
1. Теория химического строения органических соединений 2
2. Алканы: определение, общая формула, строение, химические свойства (галогенирование, нитрование, сульфирование, окисление, дегидрирование), применение 3
3. Непредельные углеводороды (алкены и алкины): понятие, классификация, строение, химические свойства (галогенирование, гидратация, гидрирование, гидрогалогенирование, окисление), применение 4
4. Ароматические углеводороды: понятие, общая формула, строение, бензола, химические свойства (галогенирование, нитрование, окисление), применение 5
5. Спирты: понятие, классификация, строение, химические свойства (с металлами, гидрогалогенирование, дегидратация, окисление, качественная реакция на многоатомный спирт), применение 6
6. Альдегиды: понятие, строение, качественные реакции на альдегидную группу, применение 7
7. Карбоновые кислоты: понятие, классификация, строение, химические свойства (диссоциация, взаимодействие с металлами, основными оксидами, основаниями, солями, спиртами), применение 8
8. Оксикислоты: понятие, общая формула, оптическая изомерия, химические свойства (диссоциация, взаимодействие с металлами, основными оксидами, основаниями, солями, спиртами, замещение в радикале применение 9
9. Аминокислоты: понятие, общая формула, классификация, химические свойства (диссоциация, взаимодействие с металлами, основными оксидами, основаниями, солями, спиртами, аминокислотами), применение 10
10. Белки: понятие, общая формула, биологическое значение, классификация, строение, структуры 11
11. Химические свойства белков: амфотерность, гидролиз, гидратация, дегидратация, меланоидинообразование, осаждение, цветные реакции, гниение 12
12. Липиды: понятие, классификация, биологическое значение, краткая характеристика представителей сложных липидов 13
13. Простые липиды (жиры): общая формула, кислотный состав, химические свойства (гидролиз, галогенирование, гидрирование, окисление) 14
14. Виды порчи жиров (прокисание, прогоркание, осаливание), физико-химические константы жиров (кислотное и йодное числа, число омыления) 15
15. Простые углеводы (моносахариды): понятие, формулы представителей (глюкоза, фруктоза, галактоза), химические свойства (окисление, восстановление, брожение) 16
16. Дисахариды: понятие, формулы представителей (лактоза, сахароза), их отличие, химические свойства (окисление, гидролиз) 17
17. Полисахариды: понятие, формулы представителей (крахмал, гликоген, клетчатка), химические свойства (гидролиз), значение 18
18. Витамины: понятие, классификация, краткая характеристика представителей 19
19. Ферменты: понятие, классификация, краткая характеристика представителей 20
20. Краткая характеристика агрегатных состояний. Вязкость: понятие, факторы, методы определения, значение показателя 21
21. Поверхностное натяжение: понятие, факторы, методы определения, значение показателя 22
22. Термодинамика: термодинамическая система, их классификация, параметры, законы, определение возможности протекания реакций 23
23. Тепловой эффект реакции, экзо и эндотермические реакции, закон Гесса и его следствия 24
24. Фазовые равновесия: фаза, гетерогенные и гомогенные системы, одно и многокомпонентные системы, число степеней свободы по правилу фаз Гиббса, примеры фазовых переходов 25
25. Растворы: понятие, классификация, теории растворения (физическая, химическая, термодинамическая) 26
26. Диффузия: определение, скорость диффузии, значение 27
27. Осмос: определение, осмотическое давление, закон Ван-Гоффа, случаи осмоса 28
28. Законы Рауля: давление насыщенного пара, температура замерзания и кипения растворов, значение показателя температуры замерзания 29
29. Электролитическая диссоциация: электролиты и неэлектролиты, степень диссоциации, классификация электролитов, константа диссоциации, реакции ионного обмена 30
30. Скорость химической реакции: понятие, закон действующих масс, факторы, влияющие на скорость реакции (концентрация, температура, давление, свет, катализаторы) 31
31. Поверхностные явления: причины, факторы, величина, значение адсорбции 32
32. Дисперсные системы: понятие, диспергирование, дисперсная фаза, дисперсионная среда, особенности, классификация, значение 33
33. Коллоидные системы: понятие, диспергационные и конденсационные методы получения, очистка 34
34. Коагуляция: понятие, виды, причины, правила коагуляции электролитами, значение 35
35. Эмульсии: определение, классификация, устойчивость, разрушение, деэмульгирование, коалесценция, значение 36
36. Свойства растворов ВМС: набухание (определение, причина, стадии, механизм, виды, значение), застудневание (определение, получение, свойства, значение студней) 37
37. Определение влажности сырья гравиметрическим анализом: алгоритм, оборудование, расчеты 38
38. Виды и функции растворов титриметрического анализа 39
39. Кислотно-основное титрование: тип реакций, стандартные и установочные растворы, индикатор, применение. Определение кислотности сырья 40
40. Общая характеристика физико-химических методов анализа: понятие, достоинства, классификация 41
