Проектирование горячего цеха кафе
программа предприятия……………………………. 6 3 Расчет и подбор оборудования…………………………………………... 20 3.1 Расчет теплового оборудования……………………………………….. 20 3.2 Расчет механического оборудования………………………………….. 27 3.3 Расчет
Организация работы структурного подразделения кафе
продукции……………………………..30 3.3 Расчет численности работников……………………………………………33 3.4 Расчет механического оборудования………………………………………35 3.5 Расчет немеханического оборудования (вспомогательного)…………….36 3.6 Расчет теплового
Государственное и муниципальное управление
дисциплины: «Технология продуктов общественного питания», «Оборудование предприятий общественного питания», «Экспертная оценка продовольственных товаров») 3 части. 1. Картофель, продукты его
Задачи экономика
Задача 1. Организация работы производства в две смены. Для более эффективного использования оборудования необходимо, как можно более плотнее загрузить его по мощности и по времени. Для этого мы решили