Совершенствование системы контроля качества продукции в торговом предприятии на примере Дьюти Фри

Работа 2020 года. Работа состоит из 68 страниц, 13 рисунков, 20 таблиц, 34 источников, 3 приложений.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ. АНАЛИЗ УРОВНЯ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА НА ПРИМЕРЕ ДБЮТИ ФРИ ПЕНЗА. ПЕРСПЕКТИВЫ УЛУЧШЕНИЯ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА В ДБЮТИ ФРИ ПЕНЗА

Объектом данной работы является Дьюти фри Пенза.

Целью данной работы является совершенствование системы контроля качества торгового предприятия.

В процессе работы рассмотрена сущность и характеристика контроля качества в торговых предприятиях; проанализирована современная система управления качеством в торговых предприятиях; рассмотрен международный опыт управления качеством в торговых предприятиях; дана организационно-экономическую характеристику организации; дана характеристика модели поддержания качества; определена проблема системы качества в Дбюти фри Пенза; разработаны направления улучшения системы качества в Дбюти фри Пенза; проведена оценка экономического эффекта от предложенных мероприятий.

В процессе анализа уровня обслуживания в магазине ООО «Дьюти фри Пенза» выявлено, что большинство покупателей устраивает предлагаемый в магазине ассортимент продукции и ценовая политика. Однако, 63% опрошенных покупателей оценили уровень обслуживания в магазине ООО «Дьюти фри Пенза» как средний и 24% как плохой.

В целях повышения уровня обслуживания покупателей в ООО «Дьюти фри Пенза» даны рекомендации.

Проведенные расчеты показали, что ЧПД для данного проекта величина положительная (ЧПД = 211,10 млн. руб.), то имеет место превышение денежного потока над инвестиционными вложениями, следовательно, проект к рассмотрению принимается. ИД больше 1 и составляет 14,19, следовательно, проект может считаться экономически эффективным. Период окупаемости данного инвестиционного проекта составляет 4 месяца. ВНД = 575 %, что превышает ставку дисконта 20 % и ЧПД больше 0, следовательно, проект считается эффективным.

ВВЕДЕНИЕ 7

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 9

1.1 Сущность и характеристика контроля качества в торговых предприятиях 9

1.2 Современная система управления качеством в торговых предприятиях 14

1.3 Международный опыт управления качеством в торговых предприятиях 21

2 АНАЛИЗ УРОВНЯ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА НА ПРИМЕРЕ ДБЮТИ ФРИ ПЕНЗА 26

2.1 Организационно-экономическая характеристика организации 26

2.2 Характеристика модели поддержания качества 34

2.3 Проблемы системы качества в Дбюти фри Пенза 38

3 ПЕРСПЕКТИВЫ УЛУЧШЕНИЯ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА В ДБЮТИ ФРИ ПЕНЗА 44

3.1 Направления улучшения системы качества в Дбюти фри Пенза 44

3.2 Оценка экономического эффекта от предложенных мероприятий 54

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 60

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 63

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………….67

Нормативно-правовые акты

1. Федеральный закон от 08. 02. 1998г. № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью), (с изменениями на 29 июля 2017года), (редакция, действующая с 1 сентября 2017 года) статья 3. Ответственность общества.) / http:/www.consultant.ru

2. ISO 9001 для малых предприятий. Рекомендации ИСО/ТК 176. Справочно-методическое пособие. (Пер. с английского Дружининой Ю.В.). — Москва, 2013 г. — 149 с.

3. ISO 9001 для малых предприятий. Режим доступа: http://www/iso.org

4. ИСО 9000:2000, Режим доступа: www.Consultant.ru

5. ГОСТ Р ИСО 9004 – 2010 Режим доступа: www.Consultant.ru

Специальная и учебная литература

6. Борисова, Т. А. Системы менеджмента качества: учебное пособие / Т. А. Борисова, В. Я. Дмитриев; под ред. Е. В. Ушаковой; С.- Петерб. ун-т технол. упр. и экон. — СПб.: Издательство Санкт-Петербургского университета технологий управления и экономики, 2017. — 168 с.

7. Беляев, С. Ю. Забродин Ю. Н., Шапиро В. Д. Управление качеством. М.: Омега-Л, 2013. — 381 с.

8. Горбашко, Е. А. Управление качеством: учебник для СПО / Е. А. Горбашко. — 3-е изд., пер. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2018. — 352 с.

9. Горбашко, Е.А. Управление конкурентоспособностью теория и практика: учеб. Для магистров / под ред. Е.А. Горбашко, И.А. Максимцева. — М. : Издательство Юрайт, 2014.— 447 с.

10. Горбашко, Е. А. Развитие системы менеджмента качества организации в условиях кластерной экономики [Текст] / Е. А. Горбашко, Н. А. Бонюшко, А. А. Семченко; С.-Петерб. гос. экон. ун-т, Каф. экономики и упр. качеством. — СПб. : Изд-во СПбГЭУ, 2017. — 159 с.

11. Демина, Н. В. Чистова, М. В. Возможности применения некоторых методов управления качеством в деятельности современных компаний // Новая наука: опыт, традиции, инновации: междунар. науч. период. изд. по итогам междунар. науч.-практ. конф. (г. Омск, 24 февраля 2016 г.). Стерлитамак: РИЦ АМИ, 2016. — С. 203–206

12. Медведева, Т.А. Вовлеченность работников и система социальнотрудовых отношений / Т.А. Медведева // Вестник НГУ. Серия: социальноэкономические науки. — 2014. — Т. 14, Вып. 2. — С. 162-170

Интернет-источники

13. Горбунова, О.И. Инструменты и методы управления качеством: учебное пособие / О.И. Горбунова, И.К. Гусева. — Иркутск: Изд-во БГУ, 2016. — 116 с. — Режим доступа: http://lib-catalog.isea.ru (дата обращения 12.12.19).

14. Гладилина, И.П. Колесник В.В. сущность и содержание научной категории «качество» // Фундаментальные исследования. —2015. — № 9-3. — С. 541-544; URL: http://www.fundamental-research.ru/ru/article/view?id=39221 (дата обращения 12.12.19).

15. Каблашова, И.В. Управление качеством: учеб. пособие: — Электрон. текстовые, граф. данные (2050 Кб) / И.В. Каблашова, Е.Н. Лукаш. — Воронеж: ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный технический университет», 2015

16. Магомедов, Ш. Ш., Беспалова Г. Е. Управление качеством продукции: М.: Дашков и К°, 2013. 336 с. URL: http://e.lanbook.com (дата обращения 12.12.19).

17. Михеева, Е. Н., Сероштан М. В. Управление качеством: учебник. М.: Дашков и К°, 2014. 530 с. URL: http://e.lanbook.com (дата обращения 12.12.19).

18. Сулейманов, Н. Т. Управление качеством: учеб. пособие. М.: ФЛИНТА, 2016. 261 с. http://e.lanbook.com/ (дата обращения 12.12.19).

19. Шехватов, Д. Бережливое производство как элемент стратегий Кайдзен URL: http:// www.iteam.ru/publications (дата обращения 12.12.19).

20. Хорев, А.И., Самогородсткая М.И. Механизм оценки экономической эффективности системы менеджмента качества на предприятии // Вестник ВГУИТ, 2016. № 4. С. 376-385. doi: 10.20914/2310-1202-2016-4-376-385.

21. Юденко, М. Н. Методические подходы к самооценке организаций на основе подходов менеджмента качества / М. Н. Юденко, О. М. Васильева // Международный научно-исследовательский журнал. — 2017. — № 01 (55) Часть 1. —С. 75—79. —URL: https://research-journal.org (дата обращения 12.12.19).

22. Сайт Ассоциации У. Э. Деминга: http://deming.ru/. (дата обращения 12.12.19).

23. Leanzone: бережливое производство и управление: http://www.leanzone.ru/ (дата обращения 12.12.19).

24. «ГОСТ 15467-79 (СТ СЭВ 3519-81). Управление качеством продукции. основные понятия. термины и определения» (введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 26.01.79 N 244) (ред. от 01.01.85) — Режим доступа: www. Consultant.ru (дата обращения 12.12.19).

25. Управление комплексом изменений. Визуализация Фреймворка. Режим доступа : https://talent-management.com.ua/3924 (дата обращения 12.12.19).

26. Роскачество. Официальный сайт. Премия Правительства РФ. Режим доступа : https://roskachestvo.gov.ru/ (дата обращения 12.12.19).

27. Премии в области качества Д.Маслов, Эрнест Белокоровин. (Впервые опубликовано в журнале «Управление компанией») Режим доступа: https://www.cfin.ru/management/iso9000/awards.shtm (дата обращения 12.12.19).

28. Модель функциональной модели менеджмента. — Режим доступа: http://am-one.ru/rd/business/mfam.html (дата обращения 12.12.19).