ВНЕДРЕНИЕ ИНСТРУМЕНТОВ БЕРЕЖЛИВОГО ПРОИЗВОДСТВА НА УЧАСТКЕ ПЕРЕРАБОТКИ ОБЛЕПИХИ В ООО ТПК «САВА»

Современный этап экономического развития на основе новой технологической структуры и эффективных рыночных институтов требует высокой конкурентоспособности российских предприятий, которые определяют темпы и качество экономического развития территории. В этих условиях концепция «Бережливое производство» становится важнейшим фактором повышения конкурентоспособности предприятий и является наиболее эффективным, более надежным и не требующим больших материальных затрат, выходом из кризиса для предприятия. Данная концепция представляет собой логистическую концепцию менеджмента, сконцентрированную на рациональном снижении размеров заказа на выпуск готовой продукции, удовлетворяющей спрос при повышении ее качества; снижении уровня запасов расходуемых материалов; регулярном повышение квалификации персонала производства, охватывающего весь контингент; внедрение гибких технологий производства и их интеграция в единые цепочки с взаимодействующими технологиями партнеров.

В современных условиях бережливое производство позволяет с минимальными инвестиционными затратами повысить эффективность использования оборудования и материалов, оптимизировать производственные процессы, служит инструментом выхода предприятия из кризисных ситуаций и основой для устойчивого развития компании.

Немаловажным фактором для внедрения бережливого производства на предприятиях является неиспользованные внутренние ресурсы.

Объект исследования – концепция бережливого производства.

Предмет исследования – внедрение инструментов бережливого производства на участке переработки облепихи в ООО ТПК «САВА».

Целью исследования является повышение эффективности деятельности на участке переработки облепихи ООО ТПК «САВА», на основании внедрения инструментов бережливого производства.

Вялов А.В. Бережливое производство: учебное пособие / А.В. Вялов. Комсомольск-на-Амуре: ФГБОУ ВПО КнАГТУ, 2018. С. 31.

ВВЕДЕНИЕ 3

1 КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ БЕРЕЖЛИВОГО ПРОИЗВОДСТВА 5

1.1 Цель и содержание бережливого производства 5

1.2. Преимущества и недостатки системы бережливого производства 9

2 ИНСТРУМЕНТЫ БЕРЕЖЛИВОГО ПРОИЗВОДСТВА 12

2.1 Классификация видов потерь 12

2.2. Инструменты системы «Бережливое производство» 14

2.2.1 Картирование 15

2.2.2 Система 5S 18

2.2.3 Стандартизированная работа 22

2.2.4 Поиск коренных причин проблем на производстве. Методика решения проблем 27

2.2.5 SMED 31

2.2.6 Всеобщий уход за оборудованием TPM 33

2.2.7 Инструменты организации производства и снабжения 35

2.2.8 Инструменты контроля качества 39

2.2.9 Система непрерывных улучшений 40

2.3 Опыт внедрения инструментов бережливого производства на российских и зарубежных предприятиях 46

3 ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА УЧАСТКЕ ПЕРЕРАБОТКИ ОБЛЕПИХИ ООО ТПК «САВА» 56

3.1 Анализ деятельности ООО ТПК «САВА» 56

3.2 Внедрение инструментов бережливого производства на участке переработки облепихи в ООО ТПК «САВА» 59

3.3. Экономический эффект от внедрения инструментов бережливого производств на участке переработки облепихи 75

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 77

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 79

1 Адаменко А.А. Инструментарий системы Кайдзен: возможность применения в строительных организациях / А.А. Адаменко, А.С. Моисеенко, О.М. Игнатов // Научный журнал КубГАУ. – 2018. – № 9. – С. 1-22.

2 Азаров А.Э. Внедрение метода Канбан на предприятии / А.Э. Азаров // Вестник НИЦ МИСИ: актуальные вопросы современной науки. – 2019. – Т. 19. – С. 111-116.

3 Архипова Я.Л. Разработка проекта внедрения системы бережливого производства / Я.Л. Архипова // В сборнике: Гуманитарное знание Сборник научных статей. – 2020. – С. 3-11.

4 Белыш К.В. Комплексный подход к внедрению и оценке эффективности проектов по бережливому производству на промышленном предприятии / К.В. Белыш // Вопросы инновационной экономики. – 2018. – Т. 8. – № 3. – С. 513-530.

5 «Бережливое производство» на промышленных предприятиях России [Электронный ресурс] // Официальный сайт Института комплексных стратегических исследований. – Электронные данные. – М., 2020. – URL: https://icss.ru/otrasli-i-ryinki/drugoe/berezhlivoe-proizvodstvo-na-promyishlennyix-predpriyatiyax-rossii(дата обращения 08.05.2022).

6 Бухалков М.И. Научная концепция и передовая практика организации бережливого производства / М.И. Бухалков // Вестник Самарского государственного технического университета. Сер.: Экономические науки. – 2018. – № 1 (7). – С. 164-171.

7 Вайкок М.А. Формирование системы показателей для оценки эффективности бизнес-процессов на промышленном предприятии / М.А. Вайкок // Экономика и современный менеджмент: теория и практика. – 2019. – №40. – С. 35-44.

8 Вумек Дж. Бережливое производство: Как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании / Дж. Вумек, Д. Джонс. Пер. с англ. – 7-е изд. – М.: Альпина Паблишер, 2018. – 472 с.

9 Вэйдер. М. Инструменты бережливого производства: мини-руководство по внедрению методик бережливого произаодства / М. Вэйдер; пер. с англ. А. Баранов, Э. Башкардин. – 2-е изд. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2018. – 124 с.

10 Вялов А.В. Бережливое производство: учебное пособие / А.В. Вялов. – Комсомольск-на-Амуре: ФГБОУ ВПО КнАГТУ, 2018. – 100 с.

11 Галичкина М.А. Основные аспекты применения системы Кайдзен в управлении организацией / М.А. Галичкина, А.Д. Колокольцева // Экономика: вчера, сегодня, завтра. – 2019. – Т. 9. – № 1-1. – С. 750-758.

12 Гибенко М. В. Возможность применения Just-In-Tim на предприятиях [Электронный ресурс Вестник ПНИПУ. – 2018. - No6. – С. 152-159. - Электрон. версия печат. публ. – Доступ из науч. электрон. б-ки « LIBRARY.RU».

13 Голдсби Т. Бережливое производство и 6 сигм в логистике. Руководство по оптимизации логистических процессов / Т. Голдсби, Р. Мартиченко. – М.: Гревцов Паблишер, 2018. – 416 c.

14 Гонюнова В. Кайдзен – система непрерывных улучшений [Электронный ресурс] / В. Гонюнова // Vigor Consult. Маркетинговые исследования и анализ промышленных рынков. – Электронные данные. – М., 2020. – URL: http://www.vigorconsult.ru/resources/kaydzen-sistema-nepreryivnyih-uluchsheniy/(дата обращения 09.05.2022).

15 Гришуткина Д.А. Применение концепция управления поставщиком запасами потребителя (VMI) в логистической системе распределения запасных частей / Д.А. Гришуткина, В.И. Сергеев // Логистика и управление цепями поставок. – 2019. – № 3. – С. 12-17.

16 Давыдова Н.С. Бережливое производство: монография / Н.С. Давыдов. – Ижевск: Изд-во Института экономики и управления, ГОУВПО «УдГУ», 2019. – 138 с.

17 Ефимычев Ю.И. Реализация резервов развития промышленного предприятия на основе концепции бережливого производства / Ю.И. Ефимычев, Ю.О. Плехова / Экономика и финансы // Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобачевского. – 2019.– № 1.– С. 223-227.

18 Ёлкина Л.Г. Исследование практики внедрения концепции бережливого производства на российских предприятиях / Л.Г. Ёлкина, Н.А. Сухова, А.А. Яковлева, И.В. Сергиенко // Экономика и управление: научно-практический журнал. – 2019. – № 1 (145). – С. 34-40.

19 Заика И.Т. Анализ внедрения программ по повышению производительности труда на предприятиях базовых не сырьевых отраслей экономики / И.Т. Заика, Е.В. Приймак // Вестник технологического университета. – 2019. – № 4. – С. 125-129.

20 Зимакова Е.А. Эволюционное развитие концепции бережливого производства / Е.А. Зимакова, Л.А. Зимакова // Вестник современных исследований. – 2019. – № 1.15 (28). – С. 74-77.

21 Кайдзен: как он поможет улучшить бизнес [Электронный ресурс] // «Генеральный Директор» – персональный журнал руководителя. – Электронные данные. – М., 2019. – URL: https://www.gd.ru/articles/9472-kaizen (дата обращения 09.05.2022).

22 Кайдзен – Непрерывное улучшение [Электронный ресурс] / Деловой портал «Управление производством». – Электронные данные. – М., 2020. – URL: http://www.up-pro.ru/encyclopedia/kaizen-sistema.html (дата обращения 09.05.2022).

23 Кожабаева Н.М. Анализ методик внедрения принципов бережливого производства. Алгоритм внедрения по Джеймсу Вумеку / Н.М. Кожабаева // Российское предпринимательство. – 2021. – № 8(2). – С. 62-68.

24 Кравцов Е.А. Ключевые характеристики концепции Кайдзен / Е.А. Кравцов // Научно-практические исследования. – 2019. – № 7-2 (22). – С. 38-40.

25 Кравцов Е.А. Инструменты и методы внедрения Кайдзен / Е.А. Кравцов // В сборнике: Научные исследования, открытия и развитие технологий в современной науке сборник материалов XX-ой международной очно-заочной научно-практической конференции. – 2019. – С. 63-66.

26 Кравцов Е.А. Переход компании от традиционного подхода к кайдзен / Е.А. Кравцов // Научно-практические исследования. – 2020. – № 1-3 (24). – С. 171-174.

27 Кузьмин А.М. Кайдзэн / А.М. Кузьмин // Методы менеджмента качества. – 2019. – № 3. – С. 21-26.

28 Лазарева А.А. Система 5S как первый шаг к бережливому производству / А.А. Лазарева // Молодой ученый. — 2019. — №19. — С. 149-150.

29 Левинсон У. Бережливое производство: синергетический подход к сокращению потерь: Пер. с англ. / У. Левинсон, Л. Левинсон, Р. Рерик; Под. ред. В.В. Брагина. – М.: Стандарты и качество, 2018. – 272 с.

30 Леонтьева М.В. Концепция бережливого производства как инструмент развития предпринимательства в единстве его основных компонентов / М.В. Леонтьева // Бизнес. Образование. Право. – 2020. – № 1 (50). – С. 219-224.

31 Логунов С. Путь самурая. Внедрение японских бизнес-принципов в российских реалиях / С. Логунов. – М.: Эксмо, 2018. – 256 с.

32 Маймакова Л.В. Методы бережливого производства как способ повышения эффективности деятельности предприятия / Л.В. Маймакова, Я.И. Сафиуллина // В сборнике: Сборник избранных статей по материалам научных конференций ГНИИ «Нацразвитие» Материалы научных конференций. – 2019. – С. 109-111.

33 Меркушина Л.А. Возможности применения стратегии кайзен для обеспечения конкурентоспособности пищевых предприятий России / Л.А. Меркушина // Социально-экономическое состояние России: пути выхода из кризиса. – 2019. – № 6. – С. 97-100.

34 Мишанова В.Г. Бережливое производство как инструмент повышения эффективности деятельности предприятия / В.Г. Мишанова, А.В. Александрова // Наука и бизнес: пути развития. – 2019. – № 2 (92). – С. 76-80.

35 Назипов Ф.Н. Бережливое производство: проблемы внедрения и пути решения / Ф.Н. Назипов, С.И. Ермилов // Молодой ученый. – 2020. – № 5 (295). – С. 61-62.

36 Назипов Ф.Н. Современные инструменты и принципы бережливого производства / Ф.Н. Назипов // Вестник науки. – 2020. – Т. 2. – № 1 (22). – С. 180-186.

37 Решетникова Е.А. Бережливое производство: инструменты и методы / Е.А. В сборнике: Научные исследования и разработки студентов Сборник материалов VIII Международной студенческой научно-практической конференции. Редколлегия: О.Н. Широков. – 2019. – С. 36-37.

38 Селезнева А.В. Инструменты бережливого производства на благо российских компаний / А.В. Селезнева // Вестник Пермского политехнического университета. Машиностроение, материаловедение. – 2018. – № 4. – С. 133-139.

39 Система Кайдзен – философия изменений и пути реализации [Электронный ресурс] // Информационно-консультативный сайт – IPSHNIK.COM. Индивидуальный предприниматель. – Электронные данные. – М., 2019. – URL: https://ipshnik.com/razvitiebiznesa/chto-takoe-sistema-kaydzen-filosofiya-i-printsipyi.html (дата обращения 09.05.2022).

40 Стеблюк И.Ю. Основные принципы бережливого производства / И.Ю. Стеблюк // Экономика: вчера, сегодня, завтра. – 2019. – Т. 9. – № 1-1. – С. 204-211.

41 Туровец О.Г. Организация производства на предприятии: Учебное пособие / О.Г. Туровец, В.Н. Родионова. – М.: ИнфраА-М, 2018. – 207 с.

42 Чебукова А.В. Методические основы внедрения «бережливого производства» / А.В. Чебукова, Г.Р. Гарипова, Я.С. Чернявская // В сборнике: Качество в производственных и социально-экономических системах сборник научных трудов 7-й Международной научно-технической конференции. – 2019. – С. 188-190.

43 Щетинина И.В. Концепция бережливого производства как фактор повышения конкурентоспособности продукции / И.В. Щетинина // Организатор производства. – 2019. – № 3 (66). – С. 32-37 .

44 Шибанов К.С. Исследование особенностей технологии бережливого производства / К.С. Шибанов // Экономика и предпринимательство. – 2019. – № 1 (102). – С. 1045-1049.

45 Шибанов К.С. Обзор технологии бережливого производства / К.С. Шибанов // Интеграция наук. – 2019. – № 1 (24). – С. 222-223.